Салат из рукколы с луком

Соберите все продукты по списку и будем готовить салат из рукколы с луком.

Включите духовку и разогрейте ее при 200 градусах.

Почистите одну головку лука и нарежьте ее кольцами толщиной примерно 3-4 мм.

Луковые колечки сбрызните оливковым маслом, приправьте солью с травами и запекайте в духовке до мягкости, 12-15 минут.

Рукколу промойте и обсушите. Переложите в салатник или глубокую чашу.

Сверху выложите колечки лука. Перемешайте салат руками.

Для украшения я решила добавить тонкие пластинки сыра пармезан, которые нарезала при помощи ножа для чистки овощей.

Ложкой соберите масло из формы и приправьте им салат. Добавьте сушеных трав по желанию.

Простой в исполнении салат из рукколы с луком готов. Подать его можно в любое время дня.

Ну а как вам такой вариант вкусного и сытного завтрака: тост с отварным яйцом и наш приготовленный салат. На мой взгляд, очень даже аппетитно.

Если вам нравятся салаты с рукколой, то рекомендую попробовать салат из инжира с бальзамическим соусом.