Нутовые блины могут быть здоровой заменой обычным, традиционным блинам. Сегодня приготовим блины из нутовой муки на воде. Я использую готовую нутовую муку, которую покупаю в магазинах здорового питания. Но при желании и наличии мощного блендера ее можно приготовить в домашних условиях. Нутовая мука полезна, богата белком, витаминами и аминокислотами. Также мука из нута не содержит глютен, а это значит, что такие блины можно тем, у кого глютеновая непереносимость.
Сами же блинчики получаются очень нежными, мягкими и эластичными. Имеют приятный ореховый вкус и отлично подходят для фарширования.
Нутовая мука - 100 г
Вода - 200 мл
Куриное яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Сахарозаменитель - по вкусу
Соберите необходимые продукты для приготовления блинов из нутовой муки на воде. Можно их приготовить как в сладком, так и в несладком варианте.
В подходящую посуду вбейте куриное яйцо, добавьте щепотку соли и сахар. Я сахар заменила на сахарозаменитель. Если готовить с сахаром, то его понадобится немного, около 1-2 чайных ложек.
Влейте половину нормы воды комнатной температуры и смешайте ее с яйцом.
Добавьте всю муку (ее необходимо просеять) и хорошо перемешайте, чтобы получилось гладкое густое тесто без комочков.
Налейте оставшуюся половину воды и перемешайте.
Налейте масло, перемешайте тесто и ставьте его на минут 10, накрыв чистой салфеткой. Консистенция у теста должна быть как на обычные блины.
Выпекайте блины на хорошо раскаленной сковороде, смазав ее растительным маслом только перед выпечкой первого блина. Готовьте по 1-1,5 минуты с каждой стороны при среднем нагреве. Диаметр сковороды - 16 сантиметров.
Готовые блины складывайте стопочкой на блюдо.
Наши блины из нутовой муки на воде готовы! Получилось 12 блинов диаметром 16 сантиметров.
Подавайте их с чем любите. Приятного аппетита!
Рубрика рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
