Ячневая каша с грибами

Соберите ингредиенты для приготовления ячневой каши с грибами. Они весьма просты. У меня сегодня свежие шампиньоны, но подойдут любые грибы, на ваш вкус).

Фото 1

Крупу предлагаю сварить отдельно. Это, во-первых, ускорит общее время приготовления, во-вторых, грибы останутся именно обжаренными. Если мы будем готовить всё в одной кастрюле/сковороде, грибочки будут больше варёные, менее аппетитные, мне так не хочется🙃. Промойте крупу, залейте водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего, варите до готовности.

Фото 2

Тем временем нарежьте мелким кубиком лук, морковь можно мелко нарезать или воспользоваться крупной тёркой, как я).

Фото 3

Грибы нарежьте произвольно, как вам нравится.

Фото 4

В сковороде разогрейте масло, выложите лук, обжарьте до прозрачности.

Фото 5

Добавьте морковь, обжарьте еще пару минут, помешивая.

Фото 6

Выложите грибы, обжаривайте всё вместе, периодически помешивая, до готовности. Сковороду лучше взять просторную, чтобы грибы жарились, а не тушились.

Фото 7

К этому времени уже сварилась крупа. Добавьте ее к грибам с овощами, посолите, поперчите по вкусу.

Фото 8

Ячневая каша с грибами готова!! При подаче можно добавить по желанию свежей зелени. Приятного аппетита🤗).

Фото 9