Венские вафли из цельнозерновой муки

Соберите все необходимые продукты для выпечки венских вафель из цельнозерновой муки.

Сливочное масло растопите на маленьком огне на плите или на низкой мощности в микроволновке.

В миску всыпьте цельнозерновую муку, добавьте соль, сахар, лимонную цедру в порошке и разрыхлитель теста. Венчиком смешайте все сухие ингредиенты.

Вбейте сюда же яйца и влейте растопленное сливочное масло.

При помощи венчика смешайте все ингредиенты теста, тщательно, чтобы не было комков.

Затем добавьте йогурт и вмешайте его в тесто.

Вафельное тесто должно по консистенции напоминать тесто для оладий. То есть не совсем жидкое, но всё же стекающее с венчика.

Если ваша цельнозерновая мука очень сильная, и вы понимаете, что тесто вышло густым, то слегка разведите его, добавив ещё немного йогурта.

Разогрейте вафельницу. Влейте в ячейки вафельницы немного теста. Количество будет зависеть от размера и конфигурации вашей вафельницы. У меня в ячейки помещается около 1,5 столовых ложек теста.

Закройте вафельницу и выпекайте вафли до румяного цвета. Время выпечки, опять же, зависит от вашей вафельницы, но в среднем составляет 3-5 минут.

Снимите готовые вафли на тарелку, а в вафельницу влейте новую порцию теста и так испеките все вафли.

Вкуснейшие венские вафли из цельнозерновой муки готовы. Подавайте их тёплыми.

Приятного аппетита!