Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Блюда без мяса →
Яичница с баклажанами и помидо

Яичница с баклажанами и помидорами

Если вы, как и я, любитель всего баклажанистого😁, то предлагаю приготовить питательный, ароматный, вкуснейший завтрак. Ну когда, если не сейчас, в самый сезон😊? Приступим👏!
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
4 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт. (небольшие)

Помидоры - 2-3 шт.

Яйцо - 4 шт.

Масло растительное - 4 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Получается 2 порции
  • 25 мин.
  • 25 мин.
    • К → 103 кКал / 100 г
    • Б → 4.28
    • Ж → 8.12
    • У → 2.99
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления яичницы с баклажанами и помидорами.

    Фото 1


    Баклажаны очистим от кожи. Можно полностью, можно частично. Нарежем ломтиками.

    Фото 2


    Небольшими дольками нарежем и помидоры.

    Фото 3


    В сковороде разогреем масло, обжарим баклажаны до лёгкой румяной корочки. Поначалу они впитают в себя всё масло, вам будет казаться, что надо добавить еще. Не спешите, баклажаны скоро "вернут" его обратно😉.

    Фото 4


    Добавьте помидоры, обжарьте 2-3 минуты, периодически помешивая.

    Фото 5


    Выбейте в сковороду яйца, готовьте до желаемой консистенции. Я всегда оставляю желтки жидкими. Посолите, поперчите по вкусу.

    Фото 6


    Подавайте яичницу с баклажанами и помидорами сразу же!!)) Можно немного украсить зеленью 🙂, подать к яичнице горячие тосты.

    Фото 7


    Приятного аппетита 🤗🤗🤗!

    Фото 8


    Яичница с баклажанами и помидорами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Яичница

    Подборка рецептов

    Шакшука с грибами (с шампиньонами)
    Яичница в горшочках в духовке
    Яичница с грибами и помидорами
    Яичница по-кабардински (со сметаной)
    Красивая яичница на завтрак

    Подборка рецептов

    Яичница в бублике (крупном)
    Яичница с мясом и луком
    Шакшука со стручковой фасолью и помидорами
    Яйца на сметане в духовке
    Яичница глазунья

    Подборка рецептов

    Запеченные яйца с языком и помидорами
    Яичница с черемшой, помидорами и колбасой
    Акутагджи (яичница по-абхазски)
    Помидоры с яйцом и сыром в духовке
    Яичница на завтрак

    Подборка рецептов

    Яичница с мидиями
    Яичница с помидорами и сыром на сковороде
    Яичница-болтунья
    Яичница с зеленым луком
    Яичница на сковороде

    Подборка рецептов

    Менемен (турецкая яичница / омлет)
    Чирбули (яичница по-грузински)
    Жареная черемша с яйцами
    Яичница с колбасой и грибами (шампиньонами)
    Яичница на ужин

    Подборка рецептов

    Яичница с луком-пореем
    Скрэмбл с сыром
    Яичница с сосисками и помидорами
    Яичница с мидиями
    Яичница с овощами

    Подборка рецептов

    Шакшука с мясом
    Яичница с баклажанами и помидорами
    Скрэмбл с сыром и помидорами
    Яичница с помидорами по-азербайджански
    Яичница с помидорами

    Подборка рецептов

    Яичница в микроволновке
    Скрэмбл с помидорами
    Яичница с черемшой, помидорами и колбасой
    Шакшука с грибами (с шампиньонами)

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Супер идея, буду делать!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, благодарю
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Я яичницу со всем люблю, с баклажанами кажись не пробовала. Спасибо за идею.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Мария, рада поделиться))
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика
    Вкуснятина!!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    aурика, спасибо, так и есть)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Сытный завтрак 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, очень, ога))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Я тоже любитель всего баклажанистого!! Отличный завтрак!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Zoya7, благодарю)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Посмотрите подборки

    Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Баклажаны на ужин (261)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с помидорами (1142)Помидор (1615)Помидоры черри (301)Салат из помидор с маслом (291)Салаты с помидорами (429)Суп с помидорами (338)Ужин из помидоров (305)

    Интересные публикации

    Как снять кожицу с помидора?
    Сколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкой
    Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.