Подготовьте все продукты для Акутагджи (яичницы по-абхазски). Сулугуни я купила с зеленью, он более ароматный и вкусный.
Фото 1
Нарежьте сулугуни мелким кубиком.
Фото 2
В глубокую миску вбейте куриные яйца.
Фото 3
Неполную чайную ложечку острой кавказской аджики слегка разведите в минимальном количестве воды, влейте аджику в миску с яйцами.
Фото 4
Взбейте яйца до однородного состояния.
Фото 5
Переложите сулугуни в яичную смесь, слегка посолите и поперчите ее.
Фото 6
Сковородку с небольшим диаметром смажьте сливочным или оливковым маслом, выложите в нее взбитые яйца с сулугуни. Чуть-чуть помешивайте жидкую яичную массу кухонной силиконовой лопаткой.
Фото 7
Как только яичная масса начнет готовиться, сделайте огонь под сковородой самым тихим, накройте ее крышкой и подождите, пока яйца полностью не приготовятся, сулугуни за это время хорошенько расплавится.
Фото 8
Накройте сковороду плоской тарелкой, переверните на нее яичницу и подавайте немедленно к столу.
Фото 9
Абхазская яичница Акутагджи готова! При подаче сулугуни будет тягучим, а сам завтрак - невероятно сытным, ароматным и очень вкусным.
Фото 10
При случае обязательно попробуйте приготовить.
Приятного!
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария