Картошка с грибами и помидорами в духовке

Подготовьте всё необходимое для запекания картошки с помидорами и грибами в духовке.

Овощи и грибы вымойте. Очистите картошку и лук.

Что касается грибов, то тут возможны варианты. У меня сегодня королевские шампиньоны. Но это могут быть обычные шампиньоны или вешенки.

Помидоры выбирайте плотные, которые при запекании сохранят форму, можно даже взять черри и положить их целиком.

Картофель, лук и помидоры нарежьте дольками.

Что касается шампиньонов, то всё зависит от их размера. Мелкие можно оставить целыми, а те, что покрупнее, разрезать на половинки или четвертинки.

Если будете использовать вешенки, то просто руками разделите их на фрагменты.

В миску сложите картофель, лук, помидоры и грибы, приправьте солью и прованскими травами, полейте ложкой масла и перемешайте, слегка потряхивая миску.

Выложите всё в форму для запекания и поместите в нагретую духовку.

Температура - примерно 180-200°С. Время запекания - около 35 минут.

По готовности ориентируйтесь на картофель, так как он среди всех ингредиентов самый твердый и готовиться будет дольше всех.

Как только дольки картофеля стали мягкими при протыкании ножом, блюдо готово.

Подавать запеченную в духовке картошку с грибами и помидорами можно прям в форме, в которой запекали.

Приятного аппетита!