Пицца «Тонно» (с тунцом и луком)

Для пиццы «Тонно» (с тунцом и луком) подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Тунца консервированного берите в растительном масле или в собственном соку. Лук очень желательно именно красный или фиолетовый. У меня ялтинский, купила летом в поездке по Крыму. В качестве зелени для подачи пиццы возможно разнообразие: рукола, микрозелень, петрушка, розмарин и другие салатные травки.

Фото 1

Для приготовления теста соедините воду комнатной температуры с растительным маслом, сахаром, солью, мукой и сухими дрожжами в том порядке, который указан на упаковке дрожжей.

Фото 2

Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и схватились.

Фото 3

Затем смажьте руки растительным маслом и замесите мягкое, эластичное, не забитое мукой тесто.

Фото 4

Укройте миску с тестом, чтобы его поверхность не подсыхала, и оставьте на подъём в непродуваемом месте.

Фото 5

Пока тесто подходит, займитесь подготовкой начинки. Для соуса размешайте творожный сыр со сливками. Моцареллу натрите крупно, пармезан натрите мелко. Лук очистите и нашинкуйте. Как всё это выглядит, можно увидеть на фото ниже, т.е. на фото процесса сборки пиццы.

Заготовку из теста раскатайте в круглую лепешку. Её диаметр может варьироваться в зависимости от желаемой толщины теста. По желанию сформируйте бортики. На тесто намажьте соус из творожного сыра и сливок.

Фото 6

Разложите по нему тонко нашинкованный лук.

Фото 7

Затем раскрошите кусочки тунца.

Фото 8

Поместите противень с заготовкой в разогретую до 210-215 градусов духовку на 10 минут. После первого запекания извлеките и посыпьте моцареллой. Запекайте ещё 3-5 минут.

Фото 9

На готовую горячую пиццу сразу же посыпьте пармезан или аналогичный выдержанный сыр.

Фото 10

Фото 11

Затем, когда пицца достигнет температуры подачи, сопроводите её свежей зеленью на свой вкус.

Фото 12

Пицца «Тонно» с консервированным тунцом и свежим красным луком готова. Её вкус очень оригинален, и особенно в тему такая пицца будет в составе ассорти из разных видов пицц.