Скумбрия в горчичном соусе (на сковороде)

Для приготовления скумбрии в горчичном соусе на сковороде соберите необходимые ингредиенты по списку. Если рыба у вас замороженная, то её необходимо заранее вытащить из морозильной камеры и оставить размораживаться на несколько часов.

Фото 1

Отрежьте скумбрии голову, хвост и плавники. Удалите внутренности и промойте её в проточной воде. Затем выложите на бумажное полотенце и пропитайте лишнюю влагу. Нарежьте рыбу на порционные кусочки.

Фото 2

В отдельной миске смешайте муку с солью и специями для рыбы. Каждый кусочек скумбрии обваляйте в мучной смеси со всех сторон.

Фото 3

На горячую сковороду налейте растительное масло и обжарьте рыбу со всех сторон до румяности.

Фото 4

В отдельном стакане смешайте сметану с горчицей. Можно подлить немного воды, чтобы было больше соуса. Лук очистите и мелко нарежьте.

Фото 5

В сковороду к рыбе выложите лук и обжарьте его в течение минуты. Смешайте с рыбой.

Фото 6

Залейте получившимся соусом и доведите до кипения.

Фото 7

Тушите скумбрию в соусе 10-12 минут, накрыв крышкой. За время тушения рыбу переверните 1-2 раза, чтобы она равномерно пропиталась соусом.

Фото 8

Скумбрия в горчичном соусе готова. Подавайте к столу в горячем виде. В дополнение можно приготовить гарнир из картофеля.

Приятного аппетита!

Фото 9

Фото 10