Жареное авокадо с креветками

Подготовим необходимые ингредиенты для закуски из жареного авокадо с креветками.

Чеснок почистим.

Фото 1

Креветки отварим 3 минуты в активно кипящей воде в кастрюльке. Затем креветки почистим.

Фото 2

Авокадо нарежем кольцами толщиной примерно в 1,5-2 см, как на фото. Можно снять кожицу, а можно не снимать - она очень легко снимается в обжаренном виде.

Фото 3

В одну мисочку вобьем яйцо, добавим черный молотый перец и соль. Венчиком активно перемешаем эти ингредиенты. В другую мисочку всыплем панировочные сухари. Сначала колечко авокадо окунем в миску со взболтанным яйцом.

Фото 4

А затем обваляем в панировочных сухарях.

Фото 5

В сковороде хорошо разогреем растительное масло на среднем огне, выложим все запанированные колечки авокадо. Сначала обжарим до золотистой корочки с одной стороны.

Фото 6

Затем обжарим до золотистой корочки с другой стороны.

Фото 7

Все обжаренные колечки авокадо выложим на бумажное полотенце или салфетку, удаляя излишки растительного масла.

Фото 8

В сковороде разогреем 3-4 ст.л. растительного масла, выложим чеснок, нарезанный пластинами. Пластины чеснока обжарим на среднем огне до золотистого оттенка и удалим их из масла.

Фото 9

В это чесночное масло выложим креветки и на среднем огне будем обжаривать их 3 минуты, помешивая лопаткой.

Фото 10

Все колечки жареного авокадо выложим на порционную тарелку, а в середину поместим обжаренные в чесночном масле креветки.

Жареные авокадо с креветками готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!

Фото 11