Брауни с авокадо

Подготовим необходимые ингредиенты для брауни с авокадо.

Авокадо очистим от кожицы, уберем косточку, мякоть легко достается ложкой. У меня два маленьких авокадо, но можно взять одно большое.

Авокадо можно размять вилкой в пюре, я предпочитаю это сделать блендером.

Измельчаем мякоть авокадо в однородное пюре.

Соединяем яйца, сахар и щепотку соли.

Сильно не взбиваем, наша задача - слегка взболтать, чтобы соединить белок с желтком.

Растопим сливочное масло и шоколад любым удобным способом.

Я растопила на водяной бане.

Добавляем в горячий шоколад пюре из авокадо, хорошо перемешиваем.

Затем вливаем яичную смесь. Перемешиваем.

Далее вводим муку и какао.

Замешиваем тесто ложкой или силиконовой лопаткой. Тесто получится довольно жидким (как сметана).

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее сливочным маслом. Размер моей формы - 12x30 см.

Выливаем тесто в форму, распределяем равномерно. Выпекаем в разогретой до 180 градусов в духовке. Время выпечки будет зависеть от выбранной формы и толщины теста, которая получится. В среднем это 20-25 минут, тут главное - не передержать, середина может выглядеть влажной - это нормально.

Брауни с авокадо можно подавать горячим.

Немного остужаем и нарезаем на порционные кусочки.