Подготовим необходимое количество продуктов для салата «Генеральский» с редькой и говядиной. Предварительно нужно сварить и охладить говядину, картофель и яйца (вкрутую).
Фото 1
Начинаю с редьки - её натираю на мелкой терке и заливаю холодной водой, подсаливаю - так она потеряет горечь.
Фото 2
Репчатый лук мелко нарезаю и заливаю кипятком - от этого он перестанет распространять резкий аромат, вареный картофель натираю на крупной терке.
Фото 3
Для заправки смешиваю сметану и майонез.
Фото 4
Начинаю собирать салат с помощью порционной формы. Первым слоем идет картофель, затем заправка. Думаю, распределение слоев непринципиально, кроме верхних.
Фото 5
Отжимаю редьку и кладу ее вторым слоем, снова промазываю заправкой.
Фото 6
Вареное мясо нарезаю мелким кубиком, натираю на мелкой терке морковь и яйцо - отдельно белок и желток.
Фото 7
Выкладываю слои: мясо + заправка.
Фото 8
Белок + заправка.
Фото 9
Раскрошенный желток кладу на поверхность.
Фото 10
Теперь нужно взять формочку звездочки - для выпечки печенья, например - и водрузить ее на верхний салатный слой. Набить звезду плотно морковью. Хорошо уплотнить салатные слои.
Фото 11
Придерживая слой, снять формочку звезды, а потом и внешнюю салатную форму.
Фото 12
Украсить салат на свой вкус и поставить в холодильник хотя бы на полчаса до подачи.
Фото 13
Приятного аппетита! Яркий«Генеральский» салат с редькой и говядиной несомненно его поднимет!
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария