Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Торты →
Чизкейк с агар-агаром и творог

Чизкейк с агар-агаром и творогом без выпечки

Предлагаю приготовить нежный, очень вкусный десерт - творожный чизкейк. Процесс прост. Ингредиенты все достаточно бюджетные и доступные. Творог можно использовать любой жирности. Сметана у меня 15% жирности, но тоже подойдет абсолютно любой жирности продукт. Печенье берем без наполнителей, самое дешевое песочное. Жирность масла у меня 72,5% жирности.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 31 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
29 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Печенье песочное - 380 г

Масло сливочное - 180 г

Творог - 400 г

Сметана - 350 г

Агар-агар - 15 г

Сахар - 150 г

Молоко - 200 мл

Разъемная форма для выпекания диаметром 20 см
  • 30 мин.
  • 4 ч.
  • 4 ч. 30 мин.
    • К → 252 кКал / 100 г
    • Б → 6.54
    • Ж → 15.24
    • У → 21.4
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления чизкейка с агар-агаром и творогом без выпечки. Масло должно быть мягким, поэтому выложим его из холодильника за час до начала приготовления.

    Фото 1


    Печенье поломаем руками на произвольные кусочки и выложим в чашу стационарного блендера. Запустим устройство на 30-60 секунд, в итоге у нас должна получиться мелкая крошка. Можно для удобства переработать всё печенье в несколько заходов.

    Фото 2


    К измельченному печенью в блендере выложим мягкое сливочное масло и вновь запустим устройство на 30 секунд. В итоге у нас должна получиться мягкая пастообразная масса/тесто.

    Фото 3


    Дно разъемной формы застелем пищевым пергаментом и поверх выложим всю массу из печенья и масла, затем руками распределим равномерно, утрамбовывая пальцами, формируем основу для будущего чизкейка с бортиками высотой примерно в 4 см. Форму с песочной основой отправим в морозильную камеру на время, необходимое для приготовления творожной начинки.

    Фото 4


    В миску выложим весь творог и добавим сметану.

    Фото 5


    Погружным блендером перебьем эти ингредиенты до получения однородной смеси.

    Фото 6


    В кастрюлю зальем молоко, всыплем сахар, добавим агар-агар. Включим самый маленький нагрев. Постоянно помешивая массу, доведем смесь до кипения и выдержим 2 минуты - смесь загустеет.

    Фото 7


    Горячую загустевшую смесь сразу же выложим в миску к творожной массе и активно перемешаем ложкой до равномерного распределения двух смесей между собой.

    Фото 8


    Достанем из морозильной камеры форму с основой и выложим, равномерно распределяя ложкой, творожную начинку. Отправим в холодильник на 3 часа охлаждаться до готовности - творожная масса должна стать стабильной.

    Фото 9


    Чизкейк с агар-агаром и творогом без выпечки готов. Извлечем его из формы на горизонтальную поверхность, например, разделочную доску, и приступим к нарезке на аккуратные порционные кусочки. Начинка отлично держит форму, на вкус похожа на воздушное творожное суфле и изумительно сочетается со сладкой песочной основой.

    Фото 10


    Приятного аппетита!

    Фото 11


    Чизкейк с агар-агаром и творогом без выпечки, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Чизкейк

    Подборка рецептов

    Шоколадный чизкейк Сан-Себастьян
    Малиновый чизкейк
    Вегетарианский кокосовый чизкейк
    Чизкейк классический
    Чизкейк без выпечки

    Подборка рецептов

    Чизкейк матча
    Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки
    Чизкейк с киви
    Чизкейк с рикоттой без выпечки без желатина (с печеньем)
    Чизкейк из творога

    Подборка рецептов

    Карамельный чизкейк без выпечки
    Чизкейк «Рафаэлло»
    ПП чизкейк из творога и овсяных хлопьев
    Апельсиновый чизкейк без выпечки
    Десерты из творога без выпечки

    Подборка рецептов

    Пасха «Коровка»
    Пасха из печенья и творога
    Десерт из печенья со смородиной
    Творожная масса с курагой

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Анастасия
    Добрый день, подскажите, пожалуйста, агар-агара фирмы айдиго нужно 10 или 15 грамм? Не встречала пакетиков по 15 грамм
    Нравится
    (0)
    ответить

    Посмотрите подборки

    Чизкейк (92)Чизкейк без выпечки (32)Чизкейк без выпечки без сливок (18)Чизкейк без выпечки с желатином (16)Чизкейк без выпечки с творогом (20)Чизкейк в духовке (40)Чизкейк из печенья и творога (33)Чизкейк из творога (44)Чизкейк из творога без желатина (29)Чизкейк из творога в духовке (22)Чизкейк из творога и сметаны (23)Чизкейк из творога с желатином (14)Чизкейк с выпечкой (30)Чизкейк с желатином (12)Чизкейки из печенья без выпечки (33)
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.