 |
|
Мне очень понравилась идея! По вкусу торт напоминает пирожное "Картошка".
Если будете хранить торт в холодильнике, то при подаче оставьте его при комнатной температуре на 30-50 минут, чтобы он немного оттаял (ведь в составе - сливочное масло).
Сливочное масло для приготовления торта необходимо заранее достать из холодильника - оно должно быть мягким.
Творог выбирайте мягкий, пастообразный.
Мука пшеничная - 300 г
Какао - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Сахар - 100 г
Ванилин - на кончике ножа
Масло сливочное - 190 г
Разрыхлитель - 7 г
Крем:Творог - 600 г
Сахар - 90 г
Ванилин - на кончике ножа
Соль - щепотка
Яйцо куриное - 2 шт.
Крахмал - 2 ст.л.
Для приготовления шоколадного торта с творогом подготовьте продукты по списку.
Для крошки смешайте все составляющие и перетрите до состояния мокрого песка.
Я делала это в кухонном комбайне. Если у вас нет такого помощника, просто перетрите руками.
Отставьте смесь в сторону.
Для творожного крема также все смешайте и пробейте смесь погружным блендером до однородности.
Должен получиться воздушный крем.
Крем выложите в корнетик и отрежьте кончик. Если нет корнетика, выложите крем в плотный пакет.
Не пренебрегайте этим, иначе не получится выложить крем на крошку, когда будете собирать торт.
Визуально разделите крошку на 4 части.
Выложите часть на дно формы, застеленной пергаментом. Равномерно распределите.
На крошку выдавите творожный крем из корнетика.
Дальше неплохо было бы творожную смесь разровнять, но сделать это не так просто - она тянет за собой крошку. Поэтому первый слой я так-сяк разровняла, остальные не стала.
Повторите слои.
Последним должен быть слой из шоколадной крошки.
Выпекайте шоколадный торт с творогом в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
Шоколадный торт с творожным кремом готов. Он поднимется, затем немного осядет - это нормально.
Остудите его полностью в форме и подавайте.
Я готовила торт в ночь, поэтому убирала на ночь в холодильник.
Приятного чаепития!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий