Картофель - 200 г
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 150 мл
Сода - 0.5 ч.л.
Мука - 150 г
Укроп - 2 ст.л.
Масло постное - 5-6 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Для приготовления оладий с картошкой на кефире на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты. Почистить лук и картофель, промыть водой от загрязнений.
Картофель нарезать кубиками, залить водой и сварить. Затем слить воду и размять в пюре. Кубиками нарезать лук и обжарить на постном масле (2 ст.л.), остудить.
В картофельное пюре добавить лук, перемешать.
Вылить в миску кефир комнатной температуры, добавить яйцо и соль.
Массу тщательно перемешать, добавить муку, соду и молотый перец.
Также добавить измельчённый укроп и снова всё перемешать. Тесто должно плавно стекать с ложки.
В сковороде разогреть 2 ст.ложки постного масла и выложить тесто столовой ложкой.
Когда одна сторона поджарится, оладьи перевернуть и обжарить с другой стороны. Масло добавлять в сковороду по потребности в малом количестве.
Оладьи выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
К столу вкуснейшие картофельные оладьи на кефире подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Коллекция рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
Правда, домашние сказали, а что тут есть картошка? То есть выраженного картофельного вкуса не было. (А нужен ли он?)
Поскольку же оладьи все-таки с картофелем, то они получились полезнее обычных на муке.