E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Кетчуп с яблоками и луком

    Кетчуп с яблоками и луком

    Для длительного хранения добавьте в кетчуп немного уксуса, а густоту регулируйте путем уваривания. Яблоки вносят приятную фруктовую ноту, а добавление пряностей придает кетчупу аппетитный аромат. Подавать эту заготовку можно как обычный соус или в качестве дипа.

    Ингредиенты

    Помидоры - 1,5 кг

    Яблоки - 500 г

    Лук репчатый - 50 г

    Чеснок - 3 зубчика

    Сладкий красный перец - 150 г

    Перец душистый горошком - 4 шт.

    Перец черный горошком - 5 шт.

    Гвоздика - 2 шт.

    Корица молотая - 2 г

    Соль - 10 г

    Сахар - 40 г

    Уксус 70% - 5 мл

    Выход: 600 г
    • 36 кКал
    • 50 мин.
    • 20 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 26 голосов
    46 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для томатного кетчупа с яблоками и луком. Вымойте овощи и яблоки, обсушите бумажным полотенцем.

    Фото 1


    Помидоры нарежьте крупными ломтиками, удалив место плодоножки.

    Фото 2


    У перца выньте семенные коробочки и тоже крупно его нарежьте, добавьте нарезку репчатого лука.

    Фото 3


    Ломтиками порежьте яблоки. Их можно взять любые, но лучше свежего урожая. Если у вас яблоки без специального покрытия, можно не счищать с них кожицу.

    Фото 4


    Поместите овощи в казан или кастрюлю с антипригарным покрытием, добавьте яблоки, доведите смесь до кипения и варите при медленном кипении минут 25, до полного размягчения плодов.

    Фото 5


    Чеснок очистите и порежьте, можно в кетчуп добавлять измельченный в чеснокодавилке чеснок, но я хочу его потом вынуть, поэтому просто крупно режу. Можно просто бросить слегка раздавленные очищенные зубки.

    Фото 6


    Размягченные овощи пробейте погружным блендером или измельчите любым другим способом.

    Фото 7


    Использовать погружной блендер в данном случае удобнее всего.

    Фото 8


    Измельченную массу протрите через сито с помощью силиконовой или деревянной лопаточки.

    Фото 9


    Полученное пюре верните снова в казан и уварите до нужной густоты. Затем добавьте чеснок и пряности, проварите минут 7 и выловите их шумовкой или ситечком. Можно завернуть пряности в марлю и завязать, а потом удалить, я показывала это в рецепте кетчупа без уксуса.

    Фото 10


    В самом конце варки добавьте по вкусу соль, сахар и уксус. Подержите массу на огне до полного их растворения и разливайте полученный кипящий кетчуп в стерильные баночки или бутылочки.

    Фото 11


    Закройте баночки прокипяченными крышками и отправьте под шубу до полного остывания. Хранить кетчуп лучше в прохладном месте.

    Фото 12


    Очень вкусный томатный кетчуп с яблоками и луком готов! Он имеет нежный сладко-кислый вкус и приятный аппетитный аромат, перед которыми мало кто устоит!

    Фото 13


    Приятных вам заготовок!


    Кетчуп с яблоками и луком, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Если вы предпочитаете более кислые и острые соусы, то сахара можно положить меньше и добавить перец чили. Ориентируйтесь на свой вкус.
    • Пряности можно добавить в марлевом мешочке, а затем его вынуть.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Домашний кетчуп

    Подборка рецептов

    Домашний кетчуп с корицей на зиму
    Томатный соус с яблоками
    Кетчуп из слив на зиму
    Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму
    Кетчуп на зиму

    Подборка рецептов

    Домашний кетчуп c пряностями
    Домашний густой кетчуп из помидоров на зиму
    Кетчуп с крахмалом на зиму
    Кетчуп из кабачков
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салатная заправка по-американски
    Пшенно-рисовая каша с тыквой в мультиварке на молоке
    Кифлики (печенье)
    Салат из дыни и винограда
    Кетчуп из помидоров на зиму

    Коллекция рецептов

    Домашний кетчуп в мультиварке на зиму
    Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму
    Кетчуп из помидоров с яблоками на зиму
    Кетчуп с яблоками и луком
    Кетчуп с яблоками на зиму

    Коллекция рецептов

    Кетчуп «Краснодарский» в домашних условиях на зиму
    Кетчуп с яблоками и луком
    Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму
    Томатный соус с яблоками
    Помидоры на зиму

    Коллекция рецептов

    Кетчуп из кабачков
    Маринованные помидоры с перцем, морковью и луком
    Кетчуп из зеленых помидоров на зиму
    Томатный сок с базиликом на зиму
    Постные соусы

    Коллекция рецептов

    Сладкий соус для салата
    Имбирная заправка
    Подлива из томатной пасты
    Домашняя горчица

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина Новичок
    Очень вкусно, спасибо. Как раз искала рецепт со специями.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Получилось очень вкусно, спасибо!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (20 мин.) и времени приготовления (50 мин.)