Хлеб на кефире и дрожжах в мультиварке

Для приготовления хлеба на кефире и дрожжах в мультиварке подготовьте продукты по списку к рецепту.

Кефир подогрейте до тёплого состояния (не выше 40 градусов) и налейте в глубокую миску. Затем добавьте сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте опару на 15 минут при комнатной температуре. За это время дрожжи "оживут", образовав пенную шапочку на поверхности жидкости.

После чего добавьте соль, растительное масло и снова перемешайте.

Введите небольшими порциями просеянную пшеничную муку, каждый раз хорошо перемешивая до образования густой массы.

Затем переложите её на стол, присыпанный мукой, и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Округлите его и выложите в чашу, застеленную пергаментом или смазанную тонким слоем растительного масла.

Закройте крышку мультиварки и оставьте тесто на 1 час для подъема. После чего выберите режим "Выпечка" и нажмите кнопку "Старт". Выпекайте хлеб на кефире и дрожжах в мультиварке 50 минут, до румяной корочки.

Затем аккуратно переверните буханку дном вверх и продолжайте выпекать на таком же режиме в течение 50 минут. Испечённый хлеб переложите на металлическую решетку до полного остывания.

Белый хлеб на кефире и дрожжах получается очень вкусным и аппетитным. Его подают на стол в качестве дополнения к первым или вторым блюдам.

Приятного аппетита!