Суп со шпинатом и яйцом

Подготовьте ингредиенты для супа со шпинатом и яйцом.

Фото 1

Яйцо поставить вариться вкрутую.

Фото 2

Воду для варки шпината поставить закипать в кастрюле очень большого объёма.

Фото 3

Шпинат тщательно промыть и оторвать волокнистые черенки листьев.

Фото 4

После закипания воды поместить шпинат в кастрюлю под крышку и варить, пока он не опадёт (как правило, на такое количество - 1 минута). Слегка подсолить бульон. Всё, шпинат готов. Яйцо же наверняка ещё не готово.

Фото 5

Когда яйцо сварится, ему следует побить скорлупу, подержать в холодной воде, почистить и нарезать на шайбы либо на дольки.

Фото 6

Для сервировки супа со шпинатом и яйцом удобнее сначала разложить щипцами по тарелкам листья шпината...

Фото 7

И только потом разливать бульон.

Фото 8

Сервировать горячим, с яйцом, положенным в тарелку каждого едока.

Фото 9

Приятного аппетита!