Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Булгур с овощами и грибами

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного гарнира из булгура с грибами и овощами. В этом рецепте можно использовать любые сезонные овощи и грибы. В моём варианте грибы - лесные, заранее отваренные и замороженные. Из овощей я использовала лук, морковь, сладкий перец, помидоры и кабачок. Последнего смело можно добавить больше, просто у меня обнаружился кусочек, решила его сразу пристроить в это блюдо. Приправы также допускаются любые, какие вам больше по душе. Любой вариант будет очень вкусным. Гарнира получается довольно много, хватит на большую компанию.

Ингредиенты

Булгур - 200 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Грибы - 250 г

Перец болгарский - 2-3 шт.

Перец чили - 0.5 шт.

Кабачок - 100 г

Помидоры - 2-3 шт.

Карри - 0.5 ч.л.

Орегано - 1 ч.л.

Чеснок - 3-4 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное - 50 мл

Петрушка - 20 г

Вода - 100 мл

99 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 14 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления булгура с овощами и грибами подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для булгура с овощами и грибами

Булгур промыть и поставить вариться в кастрюле до готовности. Это займёт около 15 минут. В конце варки булгур посолить. Тем временем нарезать кубиками лук, морковь натереть на тёрке.

Кубиками нарезать кабачок, соломкой - болгарский перец, и мелко - перец чили.

Кастрюлю с булгуром накрыть крышкой, чтобы он не остывал.

В сковороде разогреть растительное масло, высыпать лук с морковью и обжарить 3 минуты. Затем добавить в сковороду размороженные грибы. Можно использовать свежие шампиньоны по такому же принципу, так как они готовятся быстро. Готовить вместе 4-5 минут.

Затем в сковороду добавить кабачок, сладкий перец и чили, перемешать.

Кубиком нарезать помидоры, желательно снять с них кожицу. Добавить помидоры в сковороду, посолить и поперчить, добавить карри и орегано.

Высыпать в сковороду готовый булгур, влить 100 мл горячей воды, перемешать и готовить под крышкой 4-5 минут. Тем временем измельчить петрушку и чеснок, добавить их в сковороду.

Хорошо перемешать всё содержимое и оставить блюдо настаиваться около 10 минут.

Подать вкуснейший гарнир из булгура с грибами и овощами к столу.

Приятного аппетита!

Булгур с овощами и грибами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Постные блюда с булгуром

Подборка рецептов

Булгур на гарнир

Суп с чечевицей, булгуром и вялеными помидорами

Армянский салат с булгуром

Салат из булгура с кольраби и овощами

ПП блюда с булгуром

Подборка рецептов

Булгур с грибами

Суп с фасолью и кукурузой

Салат из булгура с кольраби и овощами

Булгур с кабачками в мультиварке

Булгур с овощами

Подборка рецептов

Rёšta (лапша с булгуром по-арамейски)

Перец фаршированный булгуром и грибами

Булгур с кабачками в мультиварке

Булгур с овощами в мультиварке

Постные вторые блюда

Подборка рецептов

Жареная картошка с томатной пастой

Карри с нутом

Постное картофельное пюре на воде

Тушеная тыква с баклажаном и нутом

Постный ужин

Подборка рецептов

Жареный тофу

Винегрет с квашеной капустой

Жареная капуста с вешенками и тмином

Запеченная капуста с жареными грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (7)

Добавить комментарий

Виктория

Очень и очень вкусно! Забираю в свою копилочку рецептов) спасибо большое

Нравится

(0)

ответить

Инна

Ярко и очень аппетитно

Нравится

(2)

ответить

Анжелика Автор рецепта

Инна , спасибо дорогая!

Нравится

(1)

ответить

Галюша

Вкусно, пойду перекушу пожалуй))

Нравится

(1)

ответить

Анжелика Автор рецепта

Галюша , приятного!

Нравится

(1)

ответить

Annabelle

Тоже люблю такие блюда, без мяса

Нравится

(1)

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Анютка!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кудрявый пирог с вареньем	Карп с картошкой в духовке кусочками	Мини-булочки	Бланманже с ягодами	Треугольники из лаваша с сыром и яйцом	Блины с грушей и маскарпоне	Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Постный кулич	Салат с кальмарами и маринованными грибами	Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке	Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булгур с овощами и грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти