E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    «Оливье» с курицей и креветками

    «Оливье» с курицей и креветками

    Сколько бы рецептов салатов ни существовало, есть такие, которые считаются самыми любимыми, например Оливье. Его и приготовим!

    Ингредиенты

    Куриные бедра - 2 шт.

    Яйца куриные - 4 шт.

    Картофель - 3 шт.

    Огурцы соленые - 1 шт.

    Горошек консервированный - 2/3 банки

    Креветки отваренные - 300 г

    Майонез - 120 г

    Соль - по вкусу

    Молотый перец - по вкусу

    Лимонный сок - по вкусу

    • 145 кКал
    • 35 мин.
    • 50 мин.
    • 1 ч. 25 мин.

    Фото готового блюда

    Natali автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 11 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Если я скажу, что самый любимый салат в нашей огромной стране - Оливье, то вряд ли ошибусь! Сколько поколений благодарны французу Люсьену Оливье за этот вкусный салат, ведь это именно он его придумал еще аж в 60-х годах XIX века и готовил его для гостей своего московского ресторана "Эрмитаж". А ресторан у него был не абы какой, а самой что ни на есть французской кухни!


    Конечно, изначальный состав салата был намного богаче того, который мы привыкли видеть на своих столах в новогодние праздники. Кроме привычных нам огурцов, яиц и картошки, в нем было мясо жареных рябчиков и даже, говорят, раковые шейки. Но рябчика вряд ли можно легко достать, а вот курицу положить вместо него - вполне, да и раковые шейки можно заменить креветками. И никакой колбасы в составе, никакой! А так как салат мы этот готовим далеко не каждый день, то можем себе позволить немного погурманить. Итак, начнем!


    Сегодня будем готовить салат «Оливье» с курицей и креветками...


    Накануне можно отварить для салата Оливье картофель в мундирах и куриные яйца. Креветок купим варено-мороженых и для салата просто разморозим их или обдадим кипятком. Куриное мясо лучше взять с бедер, мясо у них более сочное, чем куриная грудка. Достаточно будет заранее отварить два куриных бедра, потом снять мясо с кости.

    Фото 1


    Заранее отваренный картофель очистим и нарежем кубиком, переложим в салатник.

    Фото 2


    Также поступим с яйцами, очистим от скорлупы и нарежем кубиком, после чего отправим в салатник к картофелю.

    Фото 3


    Срежем мясо с куриных бедрышек и нарежем. Отваренных креветок очистим от панцирей и также нарежем, только оставим несколько штук для украшения. Сбрызнем нарезанных креветок лимонным соком.

    Фото 4


    Куриное мясо и креветок отправим в салатник, затем нарежем кубиком соленый огурец, у меня был большой огурец, поэтому хватило одного. После также отправим нарезку в салатник.

    Фото 5


    С консервированного горошка сольем жидкость и также добавим в салатник, перемешаем с остальными ингредиентами.

    Фото 6


    Добавляем сюда же майонез, молотый перец и совсем немного соли, не забывая, что в салате есть майонез и соленые огурцы. Но соль лучше добавлять в самом конце, пробуя салат на вкус.

    Фото 7


    Все смешаем, салат «Оливье» с курицей и креветками готов. До подачи к столу держим его в холодильнике.

    Фото 8


    Для подачи выкладываем салат в красивый салатник, украшаем оставшимися креветками, которые сбрызнем лимонным соком. Также можно его украсить разрезанным перепелиным яйцом или зеленью. Такой «Оливье» разлетится просто на ура! Приятного аппетита!


    «Оливье» с курицей и креветками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с соленым огурцами

    Подборка рецептов

    Салат с горошком, бочковыми огурцами и маринованным луком
    «Оливье» с языком и креветками
    Винегрет с солеными грибами
    Салат с бужениной и солеными огурцами
    Салаты с креветками

    Подборка рецептов

    Салат с креветками, крабовыми палочками и авокадо
    Салат с креветками и сельдереем
    Салат с креветками и огурцами
    «Оливье» с курицей и креветками
    Мясные салаты

    Подборка рецептов

    Салат из говяжьего сердца
    Салат с индейкой и корейской морковью
    Салат «Тигровая ёлочка»
    Оливье с колбасой на Новый год Свиньи 2019
    Салат с огурцом и яйцом

    Подборка рецептов

    Салат с креветками, огурцом и яйцами
    Новогодний салат «Свинка» с копченой курицей
    Салат с соленой форелью
    Диетический салат с яйцом и огурцом (ПП)
    Салат с яйцами

    Подборка рецептов

    Салат с рукколой, авокадо и яйцом
    Оливье с колбасой и корейской морковью
    Оливье «копчёный»
    Салат с репой и яйцом
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Салат «Виолетта» со свеклой
    Салат с рисом и курицей
    Салат «Бруклин»
    Салат «Обжорка» с копченой колбасой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (50 мин.) и времени приготовления (35 мин.)