Суп с крапивой, щавелем и яйцом

Летом мы часто готовим лёгкие овощные супы со всевозможной зеленью. Не последнее место занимают щавелевые и крапивные супчики. А что если соединить эти замечательные травы в одном супе? Уверяю вас, суп получается очень вкусным и сытным, ведь мы добавим ещё и яйца.

Rencha1автор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (9)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Бульон (вода) - 2 л

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 3-5 шт.

Щавель - 80 г

Крапива - 40 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль, перец - по вкусу

0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

К → 92 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Итак, вот продукты, которые нам потребуются для приготовления замечательного летнего супа. Если у вас молодая картошка, то время приготовления уменьшится.

Ингредиенты для супа с крапивой, щавелем и яйцом

В летних супах лучше обойтись без зажарки, поэтому варим бульон с мелко нарезанными луком и морковкой.

Картофель чистим и нарезаем кубиками.

Отправляем картофель в кастрюлю и варим почти до готовности, 12-15 минут. Тем временем промоем щавель, нарежем его поперёк тонкими ленточками.

Отправим щавель к картофелю, проварим 2-3 минуты, посолим по вкусу.

Крапиву промоем, оторвём листики и нарежем их.

Добавим крапиву в суп.

Вилкой взобьём 2 яйца.

Вольём тонкой струйкой в почти готовый суп.

Вливая яйца, быстро перемешиваем суп, чтобы яичная смесь равномерно заварилась.

Вот и готов наш замечательный летний суп с крапивой, щавелем и яйцом. Поскорее зовите родных и наслаждайтесь чудесным супом!

Нежный, ароматный и очень вкусный летний суп обязательно понравится вам и вашим домашним. Готовьте на здоровье!

Суп с крапивой, щавелем и яйцом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если будете готовить на бульоне - процедите его, тогда суп получится прозрачным и аппетитным.
Крапиву для суп собирайте в чистых местах, вдали от дорог. Если крапива уже высокая - отрежьте только верхние 10-15 см, с нежными листиками.

Оценить рецепт

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 24 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

39 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Зеленый суп

Подборка рецептов

Суп-пюре из зеленого горошка с мятой

Зеленый борщ с крапивой и щавелем

Щи из щавеля на мясном бульоне

Постный щавелевый суп

Щавелевый суп

Подборка рецептов

Зеленый борщ с крапивой и щавелем

Щавелевый суп с курицей (классический рецепт)

Щи из щавеля с фрикадельками

Борщ из баранины

Суп из крапивы

Подборка рецептов

Борщ с крапивой и яйцом

Суп из сныти и крапивы

Суп с крапивой и щавелем с тушенкой

Зеленые щи с замороженной крапивой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушёная капуста с куриными сердечками

Уха из форели со сливками и сыром

Тушеная квашеная капуста с тыквой

Вареники с чёрной смородиной

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Полевой суп с пшеном (классический рецепт)

Крестьянские щи (деревенские)

Бульон из раков

Суп из куриных крылышек с вермишелью

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)