E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Закуска с красной икрой «Буржуйская»

    Закуска с красной икрой «Буржуйская»

    «Буржуйская» закуска с красной икрой неизменно удивит ваших гостей. Вкусная, яркая и оригинальная, она обязательно привлечет внимание. Импровизированные "тарталетки" - это сырые шампиньоны. Поэтому они должны быть свежими, беленькими и плотными. Размер закуски зависит от вашего вкуса, можно взять крупные грибы, а можно маленькие - "на зубок", тогда и сметаны, и икры нужно будет по половине чайной ложки.

    Не бойтесь есть сырые шампиньоны. Это одни из немногих грибов, которые можно есть таковыми. Использование сырых шампиньонов в пищу распространено во многих странах. Это не только вкусно, но еще и полезно (по мнению ученых).

    Ингредиенты

    Шампиньоны свежие - 5 шт.

    Сметана - 5 ч.л.

    Красная икра - 5 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Черный перец - по вкусу

    Сок лимона - по вкусу

    • 58 кКал
    • 5 мин.
    • 5 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 38 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим продукты для закуски «Буржуйская».

    Ингредиенты для «Буржуйской» закуски с красной икрой


    Шампиньоны протереть чистой тканью от загрязнений или снять верхнюю кожицу. Снимается она легко, стоит чуть-чуть подцепить краешек. Я всегда использую второй способ. Есть грибы мы будем сырыми, а где они лежали до меня - неизвестно. Поэтому лучше перестраховаться. Выкрутить ножку. Внутри гриба немного посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

    Удалить ножки шампиньонов


    В каждую шляпку кладём по чайной ложке сметаны.

    Положить ложку сметаны


    Сверху сметаны кладем чайную ложку красной икры. Вот и всё! «Буржуйскую» закуску с красной икрой можно подавать к столу.

    Положить икру


    Приятного аппетита!

    Фото «Буржуйской» закуски с красной икрой


    Вкусная «Буржуйская» закуска с красной икрой


    Готовая «Буржуйская» закуска с красной икрой


    Закуска с красной икрой «Буржуйская», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Грибы (закуски)

    Подборка рецептов

    Маринованные опята быстрого приготовления
    Грибная икра с помидорами
    Горячая закуска из яиц, грибов и сыра
    Закуска праздничная из шампиньонов
    Закуски из икры

    Подборка рецептов

    Бутерброды с красной икрой и творожным сыром
    Тарталетки с икрой мойвы и огурцом
    Тарталетки с икрой мойвы и плавленым сыром
    Закуска с красной икрой «Буржуйская»
    Шампиньоны фаршированные

    Подборка рецептов

    Запеченные шампиньоны с моцареллой
    Закуска с красной икрой «Буржуйская»
    Шампиньоны, запеченные с перепелиными яйцами
    Фаршированные шампиньоны с фаршем
    Закуски на день рождения

    Коллекция рецептов

    Бутерброды с селедкой и творожным сыром
    Тигровые креветки-гриль с овощами
    Кабачковый рулет с фаршем в духовке
    Капрезе с клубникой
    Новогодние закуски

    Коллекция рецептов

    Мясная закуска «Чупа-чупс»
    Закуска из кабачков с сыром в духовке
    Канапе с охотничьими колбасками на шпажках
    Бутерброды «Поросята» с колбасой, сыром и маслинами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Таира Новичок
    Я в шоке! А мыть грибы вы не пробовали? Или только тряпочкой протираете? Потом, сырые грибы? А  слегка замариновать не пытались, вкус будет только ярче, только соли надо минимум.. Вы сами то такое творение кушали? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Таира, соглашусь, что шампиньоны не помешает помыть и снять с них кожицу. Сырыми грибы есть можно, если уверены в их качестве, конечно. А маринование станет отличным решением для данного блюда. В любом случае, закуска интересная и для отважных - самое то!)) Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта