E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Морепродукты →
    Спагетти с мидиями в сливочном соусе

    Спагетти с мидиями в сливочном соусе

    Мидии - пожалуй, мои самые любимые морепродукты. Приготовить их можно как самостоятельно, так и в составе различных блюд, например спагетти.

    Ингредиенты

    Мидии в половинках створки - 250 г

    Спагетти - 200 г

    Сливки 20% - 200 мл

    Лук репчатый - 1/2 головки

    Чеснок - 2 зубчика

    Сыр пармезан - 20 г

    Тимьян сушеный - щепотка

    Перец молотый - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Петрушка - по вкусу

    Руккола - для украшения

    Растительное масло - 3 ст.л.

    • 240 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Natali автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Я очень люблю мидий, причем приготовленных абсолютно любым способом, с любым соусом и в любом блюде. Чаще всего готовлю их с пастой, а точнее, со спагетти. Блюдо получается очень сытным благодаря самим спагетти и сливочному соусу. Конечно, использую замороженных мидий, ведь у нас не та местность, где их можно купить свежевыловленными. Поэтому главное - постараться купить мидий хорошего качества, чтобы блюдо не проиграло во вкусе.


    Итак, для приготовления спагетти с мидиями в сливочном соусе нам понадобятся продукты по списку, указанному выше.

    Ингредиенты для спагетти с мидиями в сливочном соусе
    Фото 1


    Мидий я решила взять больших, в половинках створок. С ними, конечно, придется немного больше повозиться, чем с очищенными мидиями, но мне они нравятся из-за своего большого размера. Для начала разморозим их, промоем в проточной воде, чтобы освободить от мусора и осколков створок, если они есть. Если некоторые створки поломаны и имеют острые неровные края, лучше их удалить совсем.

    Мидии почистить
    Фото 2


    Нарежем мелко лук и один зубчик чеснока, второй зубчик нарежем пластинками.

    Порезать лук и чеснок
    Фото 3


    Воду для спагетти доведем до кипения, посолим и опустим в нее спагетти, чтобы они сварились.

    Сварить спагетти
    Фото 4


    Пока варятся спагетти, начнем готовить мидий. Вначале обжарим на растительном масле пластинки чеснока для ароматизации масла.

    Положить чеснок в горячее масло
    Фото 5


    Затем этот чеснок уберем, и обжарим лук до мягкости, добавим мидий.

    Положить мидии на сковороду
    Фото 6


    Через минуту перевернем мидий створками наверх и вольем сливки, добавим мелко нарезанный чеснок, тимьян и петрушку, у меня - сушеные.

    Добавить сливки, чеснок и специи
    Фото 7


    Также добавим соль и перец по вкусу, продолжим готовить на небольшом огне. Натрем на терке сыр.

    Потереть сыр
    Фото 8


    Через 2 минуты опять перевернем мидий створками вниз, постараемся, чтобы внутри в створках был сливочный соус. Посыпаем каждую мидию натертым сыром и накрываем сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился.

    Посыпать мидии сыром
    Фото 9


    Отваренные спагетти раскладываем по тарелкам, а сверху - мидии со сливочным соусом. Посыпаем натертым мелко пармезаном, я еще украсила веточками рукколы.


    Подаем спагетти с мидиями в сливочном соусе сразу же, пока блюдо горячее. Приятного аппетита!


    Спагетти с мидиями в сливочном соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Макароны с мидиями

    Подборка рецептов

    Спагетти с мидиями и кукурузой
    Фунчоза с мидиями и овощами
    Паста с морепродуктами в сливочном соусе
    Макароны с мидиями в кисло-сладком соусе
    Спагетти с морепродуктами

    Подборка рецептов

    Спагетти с мидиями и кукурузой
    Паста с кальмарами и болгарским перцем
    Спагетти с мидиями в сливочном соусе
    Спагетти с кальмарами и зеленым горошком
    Паста с морепродуктами

    Подборка рецептов

    Черные спагетти с морепродуктами
    Макароны с мидиями в кисло-сладком соусе
    Фунчоза с мидиями и овощами
    Жареные креветки с фунчозой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Фаршированная свиная корейка на кости
    Тушеная говядина в банке в духовке
    Гречка с брынзой
    Бозартма из баранины по-азербайджански
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жареный рис с кальмарами и яйцом
    Постный плов из гречки с опятами
    Рис с овощами в микроволновке
    Капустная запеканка с индейкой и грибами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Rencha1
    Смотрятся великолепно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Natali Автор рецепта
    Спасибо, Рената!))
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    ОЧЕНЬ АППЕТИТНО, НИКАК НЕ МОГУ себя заставить их попробовать, с детства помню беззубки по всему побережью нашего озера, практически то же самое
    Нравится
    (0)
    ответить
    Natali Автор рецепта
    Почему заставить?? Я мидии обожаю, могу есть в разных видах хоть каждый день))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)