 |
|
Сливки (жирность 33%) - 250 мл
Маскарпоне - 150 г
Пудра сахарная - 120 г
Дыня (мякоть) - 500 г
Корица (молотая) - 1/2 ч.л.
Мука арахисовая - 30 г
Мука пшеничная - 160 г
Сахар - 70 г
Разрыхлитель - 1 г
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное (холодное) - 70 г
Желток яичный - 60 г
Ванилин - по вкусу
Лимонный курд:Яйцо куриное - 3 шт.
Сок лимонный - 80 мл
Сахар - 150 г
Масло сливочное (мягкое) - 85 г
Цедра лимонная - 1 ч.л.
Швейцарская меренга:Белок яичный - 90 г
Сахар - 65 г
Сок лимонный - 1/2 ч.л.
Ванилин - по вкусу
Сливки любой жирности - 100 мл
Шоколад любой - 150 г
Пряности (корица, ваниль) - по вкусу
Фрукты, зефир, маршмеллоу и т.д.
Молоко – 500 г
Яичные желтки – 125 г (примерно 7 шт.)
Стручок ванили – 2 шт.
Сахар – 130 г
Крахмал рисовый – 40 г
Черешня - 400 г
Мука - 120 г
Сахарный песок - 110 г
Ванильный сахар - 10 г
Молоко - 110 г
Яйца - 2 шт.
Для смазывания форм:Масло сливочное - 2 г
Сахарный песок - 2 ст.л.
Белки - 2 шт.
Воды - 100 мл
Сахар - 200 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Желатин - 17 г
Лимонная кислота - 0,4 ч.л.
Масло растительное - 25 мл
Варенье - 1 стакан;
Вода - 2,5 стакана;
Лимонная кислота - по вкусу;
Сахар - по вкусу;
Желатин - 25 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1/3 стакана
Соль - щепотка
Ягоды облепихи - 170 г
Сахар - 100 г
Желтки куриные - 2 шт.
Масло сливочное - 45 г
Черника (замороженная) - 150 г
Вода - 250 мл + 40 мл для желатина
Сахар - 50 г
Желатин (быстрорастворимый) - 9 г
Ванилин - по вкусу
Хлеб пшеничный - 8 ломтиков
Творожный сыр - 200 г
Черника - 100 г
Для заливки:Яйца С0 - 2 шт.
Молоко - 80 мл
Сахар - 1 ст.л.
Яичный белок - 3 шт.
Сахар - 180 г
Орехи грецкие - 50 г
Лимонная кислота - 1 щепотка
Апельсины - 5 шт;
сахар - 0,5 стакана;
вода - 1 стакан.
Орехи грецкие – 1,5 стакана;
Сахар – 3/4 стакана;
Вода – 1/4 стакана;
Сок 1/4 лимона.
Мука пшеничная – 120 г
Разрыхлитель – 2 г
Масло сливочное – 80 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Для начинки:Ягоды – 200 г
Для заливки:Яйца (желтки) – 2 шт.
Сахар – 50 г
Сливки (33%) – 50 мл
Молоко (3,2%) – 150 мл
Крахмал кукурузный – 3 ст.л.
Ванилин – 1 г
Желтки - 3 шт.
Сливки - 120 мл
Сахар с ванилью - 50 г
Желатин - 20 г
Молоко - 130 г
Сметана - 400 г
Белый шоколад - 50 г
Клубника и персик - для декора
Мороженое - 100 грамм;
Персик консервированный - 0,5-1 штука;
Малиновый джем - 2-3 ч. ложки.
Яичные белки - 170 г
Сахарозаменитель - по вкусу
Лимонный сок - 1 ст.л.
Кукурузный крахмал - 20 г
Начинка:Сыр "Рикотта" - 250 г
Сахарозаменитель - по вкусу
Клубника свежая - 150-200 г
Вишня без косточек замороженная - 300 г
Куриные яйца - 3 шт.
Какао-порошок - 50 г
Сахарная пудра - 120 г
Мука пшеничная - 80 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молоко - 300 мл
Соль - 1 щепотка
Яйцо куриное (некрупное) - 3 шт.
Сахар - 80 г
Ванилин - на кончике ножа
Молоко - 250 мл
Мука пшеничная - 80 г
Яблоко - 2 шт.
Сахар - 180 г (100 г - в карамель, 80 г - в молоко)
Яйца - 3 шт.
Молоко - 400 мл
Ванилин - по вкусу
Вода - 40 мл
Крахмал - 1 ст.л.
Один из самых популярных и известных французских десертов – это круассан. Это слоеное тесто, свернутое в форме полумесяца и покрытое сахарной пудрой или шоколадным соусом. Круассаны обычно едят на завтрак с кофе или как легкий перекус.
Еще один знаменитый французский десерт – макаруны. Это маленькие, легкие, разноцветные печенья с разнообразными вкусами. Макаруны изготавливаются из миндальной муки, яичного белка и сахара. Они могут быть покрыты глазурью или украшены различными рисунками.
Эклер – еще один классический французский десерт. Это длинное, тонкое печенье, наполненное кремом или шоколадом. Эклеры обычно покрывают шоколадной глазурью и украшают сахарной пудрой.
Парижские булочки – еще одно традиционное французское лакомство. Они имеют круглую форму, покрыты сахарной глазурью и часто наполнены различными начинками, такими как шоколад, орехи или фрукты.
