В данной рубрике наши кулинары делятся самыми удачными рецептами приготовления долмы в виноградных листьях с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Присоединяйтесь!
Фарш - 400 г
Рис - 0,5 стакана
Лук - 2 шт.
Виноградные листья - 400 г
Кориандр - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Чеснок - 1 головка
Мацони - 500 г
Фарш мясной - 300 г
Рис - 5 ст.л.
Лист виноградный - 20 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Перец красный жгучий - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Кинза сушеная - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода
Маринованные виноградные листья - 25-30 шт.
Говядина - 600 г
Рис - 50 г
Лук репчатый большой - 1 шт.
Петрушка и кинза - 0,5 пучка
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Зира молотая - щепотка
Масло растительное - 2 ст.л.
Говядина - 400 г
Рис - 150 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Виноградные листья - 20 шт.
Томатная паста - 2,5 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Черный молотый перец - 3 щепотки
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль для варки листьев - 1 ст.л.
Фарш свиной - 500 г
Рис пропаренный - 150 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Листья виноградные маринованные - 30-40 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Молотый черный перец - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 50 мл
Фарш свиной или смешанный - 500 грамм;
Лук репчатый - 1 шт;
Рис - 1 стакан;
Виноградные листья - 200 грамм;
Вода - 1/2 стакана;
Кефир - 1 стакан;
Соль и перец черный молотый по вкусу;
Яйца куриные - 2 шт.
Виноградные листья - 50 шт.
Булгур - 50 г
Говяжий фарш - 400 г
Лук - 1 шт.
Укроп - 10 г
Петрушка - 10 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Бульон говяжий - 500 мл
Соль, перец - по вкусу
Окорочок куриный - 1 шт.
Рис - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 1,5 ст.л.
Соль - 0,25 ч.л.
Укроп - 5-6 г ( 0,25 пучка)
Перец черный молотый - 3 щепотки
Листья виноградные (маринованные) - 20-30 шт.
Свинина постная - по вкусу
Виноградные листья - 10-15 шт.
Репчатый лук - 1 головка
Кориандр (горошком) - по вкусу
Поваренная соль - по вкусу
Паприка - по желанию
Свежая петрушка - 1/2 пучка
Рис - 300 г
Фарш индюшиный - 450 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Приправа для птицы - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Кинза - несколько веточек
Виноградные листья маринованные - 500 г
Виноградные листья соленые - 15 шт.
Рис - 0,5 стакана
Перец болгарский - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Паприка сушеная - 1/2 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Бараний фарш - 350 г (жирный)
Рис - 150 г
Лук - 1 шт.
Листья виноградные - 10-12 шт.
Паприка молотая сладкая - 0,5 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Кинза или петрушка - 8-10 г (0,5 пучка)
Мята - по желанию
Маринованные виноградные листья - 20-25 шт.
Фарш (свиной или другой) - 500 г
Грецкий орех - 200 г
Лук - 1 шт.
Кефир - 700 мл
Чеснок - 1 шт.
Виноград - 300 г
Растительное масло - 20 мл
Кинза соль, черный перец - по вкусу
Фарш домашний - 350 г
Рис - 50 г
Виноградные листья - 25 шт. (+ несколько листьев для варки)
Соль адыгейская - по вкусу
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Зира - 0,5 ч.л.
Перец душистый горошек - 2-3 шт.
Кориандр зёрна - щепотка
Вода - 1 литр
Виноградные листья - 15-20 шт.
Фарш - 300 г
Томатный соус - 250 мл
Рис - 2 ст.л.
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Зира - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Листья винограда (соленые) - 20 шт.
Рис - 100 г
Фарш бараний с жиром - 300 г
Приправа восточная - 1 ч.л.
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч.л.
Соль - 0,25 ч.л.
Перец черный молотый - 3-4 щепотки
Лук репчатый - 0,5 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кинза или петрушка - 10 г
Вода для варки - 500 мл
Листья свёклы – 8-16 шт.
Фарш мясной – около 150 г
Рис – 0,3 стакана
Лук – 0,5 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Перец черный – 2 щепотки
Перец красный – 1 щепотка
Кориандр – по вкусу
Сухая мята – 1-2 щепотки
Свежая мята – 4 листочка
Соль – 1-2 щепотки (по вкусу)
Вода – 150 мл
Томатная паста – 0,5-1 ч.л.
Растительное масло – 0,5 ч.л.
Листья виноградные маринованные - 20-25 шт.
Рис - 100 г
Фарш говяжий - 350 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Томатный соус - 5-6 ст.л.
Приправа к мясу - 1 ч.л.
Соль - 3 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Масло растительное - 30 мл
Вода горячая - 400 мл (150 мл в рис + 250 мл в долму)
Виноградные листья (маринованные) - 15 шт.
Фарш мясной (баранина+свинина) - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Рис отварной - 250 г
Мята свежая - 5 г
Петрушка - 8 г
Приправа овощная - 0,5 ч.л.
Лимон - 0,25 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - 3 щепотки
Масло растительное - 30 мл
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи