Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Запеканка из свежих овощей с фаршем

Ингредиенты

Патиссон - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Для рагу:

Куриная грудка - 1 шт.

Лопатка свиная - 300 г

Помидоры - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Корень петрушки - 1 шт.

Корень сельдерея - немного по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Вино белое сухое - 100 мл

Масло растительное - 20 мл

Петрушка - по вкусу

Для соуса Бешамель:

Молоко - 500 мл

Масло сливочное - 25 г

Мука - 1.5 ст.л.

Соль - по вкусу

Мускатный орех - по вкусу

396 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Констанция автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Я бы сказала, что это лазанья. Только без пасты и сыра. Просто овощная лазанья с соусом Бешамель и с замечательным мясным рагу. На дворе осень, и мы ещё наедимся всего с макаронами и сыром за зиму. А сейчас - изобилие овощей, и надо это использовать. Главное, все овощи нарезать тонко, а баклажаны - не очень. Пусть чувствуются, это будет вкусно!

Итак, для приготовления запеканки из свежих овощей с фаршем подготовим овощи, куриную грудку и свиную лопатку, приправы и не забудем про корешки. Именно они придадут оригинальный вкус нашей запеканке.

Ингредиенты для запеканки из свежих овощей с фаршем

Приготовим соус Бешамель. Это просто. Масло растопить в сотейнике и обжарить муку. Тонкой струйкой вливать молоко и мешать. Добавить соль и мускатный орех и варить до загустения. Снять с огня и остудить.

Помидоры для рагу разбить в блендере.

Мясо пропустить через мясорубку.

Обжарить в сотейнике лук и морковь.

Добавить фарш и обжарить. Влить белое вино и выпарить его на сильном огне.

Добавить томаты, соль и перец и тушить 15 минут. Добавить зелень, и рагу готово.

Моем и чистим овощи. Баклажаны режем кольцами, солим и оставляем.

Тонко нарезаем остальные овощи.

На дно формы для запекания выложим пару ложек соуса.

Затем слоями выложим кольца лука, патиссонов и болгарского перца. Каждый слой смазывать соусом. Затем выложить половину рагу и немного соуса Бешамель.

Далее - слой баклажанов и ещё рагу, закрыть патиссонами. Залить соусом и поставить в духовку при 200 градусах на 50 минут. На первые 30 минут можно закрыть фольгой.

Наша ароматная и вкусная запеканка из свежих овощей с фаршем готова.

Фото запеканки из свежих овощей с фаршем

Приятного аппетита.

Запеканка из свежих овощей с фаршем, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные запеканки

Подборка рецептов

Запеканка из брокколи с сыром

Картофельная запеканка в микроволновке

Запеканка из черемши и картофеля

Картофельная запеканка с чечевицей

Мясные запеканки

Подборка рецептов

Картофельная запеканка с фаршем в микроволновке

Армлов (кавказское блюдо)

Запеканка из кабачков с курицей

Запеканка с кабачками, фаршем и картофелем

Патиссоны в духовке

Подборка рецептов

Запеканка из свежих овощей с фаршем

Фаршированная курица с патиссонами в рукаве

Патиссоны фаршированные

Патиссоны, запеченные в духовке с сыром и сметаной

Запеканки с фаршем

Подборка рецептов

Запеканка с тефтелями

Запеканка из картофеля, фарша и тыквы

Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду

Запеканка «Пастицио» из макарон с фаршем по-гречески

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Марина

Вкусная запеканка!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Запеканка из свежих овощей с фаршем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти