Соберите все необходимые продукты для приготовления шоколадного брауни в аэрогриле. Я вместо какао-порошка использовала кэроб, с ним выпечка получается с более насыщенным шоколадным вкусом, плюс кэроб сладкий, поэтому сахара я добавила меньше, чем если бы готовила с какао-порошком. Если будете печь с какао-порошком, то добавьте немного больше сахара. Я в тесто добавила грецкие орехи, если не любите - не добавляйте.
Фото 1
Возьмите качественное сливочное масло жирностью не менее 82,5%, нарежьте на кусочки и сложите в подходящую емкость. К нему добавьте 50 граммов черного шоколада, разломав его на кусочки. Масло с шоколадом нужно растопить. Это можно сделать, как я, в микроволновке или на водяной бане. Выберите тот способ, который вас больше устраивает.
Фото 2
В моей микроволновке процесс растапливания занял 1 минуту. Перемешайте масло с шоколадом и отложите в сторону, чтобы оно немного остыло.
Фото 3
Тем временем в подходящую посуду вбейте куриные яйца, добавьте сахар, соль и ванилин и перемешайте венчиком до соединения продуктов.
Фото 4
Влейте растопленное масло с шоколадом, соедините массу венчиком до однородности.
Фото 5
Всыпьте просеянные муку, разрыхлитель и кэроб. Перемешайте венчиком, чтобы получилось гладкое тесто.
Фото 6
Добавьте в тесто рубленные на кусочки грецкие орехи и кусочки оставшегося (50 граммов) черного шоколада. Тщательно перемешайте массу. Чтобы орехи были ароматней, обжарьте их на сухой сковороде в течение пары минут.
Фото 7
Полученное тесто переложите в прямоугольную силиконовую форму для кекса размером 19x9x5,5 см. Поставьте форму с тестом в чашу аэрогриля на решетку. Уставите температуру 170 градусов, выпекайте брауни в аэрогриле 25 минут.
Форму можно взять из фольги, пергамента или силикона. Другие виды форм не желательно использовать в аэрогриле. Если возьмете из фольги или бумажную, то сбрызните ее растительным маслом.
Фото 8
Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой - она должна выйти из середины брауни абсолютно сухой. Достаньте форму с брауни и оставьте минут на 10 на кухонном столе.
Фото 9
Затем достаньте и переложите на тарелку или доску. Посыпьте сахарной пудрой.
Фото 10
Нарежьте на кусочки и подавайте с чашечкой ароматного кофе или чая. Если вы присмотритесь, то увидите, насколько влажная структура кекса, и где попадались кусочки шоколада - видно, как он подтаял. Приятного аппетита!
Фото 11
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария