 |
|
Предлагаю приготовить вкусный, шоколадный брауни. Пекла в первый раз и опасалась, что получится сухой. А на самом деле он получился невероятно нежным и влажным!
Методом проб и ошибок я пришла к тому, что каждая хозяйка должна научиться правильно готовить и, самое важное, выбирать время приготовления и температуру в своем аэрогриле, тогда у вас все точно получится! Я подробно опишу, как готовила я, у меня аэрогриль средний по мощности. Если вы знаете, что он у вас слабенько печет или, наоборот, шпарит во всю, то скорректируйте время и температуру под свой гаджет.
Куриные яйца (крупные) - 3 шт.
Масло сливочное - 150 г
Кэроб - 2 ст.л.
Черный шоколад - 100 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 150 г
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Грецкие орехи - 50 г
Сахарная пудра - 1 ч.л.
Соберите все необходимые продукты для приготовления шоколадного брауни в аэрогриле. Я вместо какао-порошка использовала кэроб, с ним выпечка получается с более насыщенным шоколадным вкусом, плюс кэроб сладкий, поэтому сахара я добавила меньше, чем если бы готовила с какао-порошком. Если будете печь с какао-порошком, то добавьте немного больше сахара. Я в тесто добавила грецкие орехи, если не любите - не добавляйте.
Возьмите качественное сливочное масло жирностью не менее 82,5%, нарежьте на кусочки и сложите в подходящую емкость. К нему добавьте 50 граммов черного шоколада, разломав его на кусочки. Масло с шоколадом нужно растопить. Это можно сделать, как я, в микроволновке или на водяной бане. Выберите тот способ, который вас больше устраивает.
В моей микроволновке процесс растапливания занял 1 минуту. Перемешайте масло с шоколадом и отложите в сторону, чтобы оно немного остыло.
Тем временем в подходящую посуду вбейте куриные яйца, добавьте сахар, соль и ванилин и перемешайте венчиком до соединения продуктов.
Влейте растопленное масло с шоколадом, соедините массу венчиком до однородности.
Всыпьте просеянные муку, разрыхлитель и кэроб. Перемешайте венчиком, чтобы получилось гладкое тесто.
Добавьте в тесто рубленные на кусочки грецкие орехи и кусочки оставшегося (50 граммов) черного шоколада. Тщательно перемешайте массу. Чтобы орехи были ароматней, обжарьте их на сухой сковороде в течение пары минут.
Полученное тесто переложите в прямоугольную силиконовую форму для кекса размером 19x9x5,5 см. Поставьте форму с тестом в чашу аэрогриля на решетку. Уставите температуру 170 градусов, выпекайте брауни в аэрогриле 25 минут.
Форму можно взять из фольги, пергамента или силикона. Другие виды форм не желательно использовать в аэрогриле. Если возьмете из фольги или бумажную, то сбрызните ее растительным маслом.
Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой - она должна выйти из середины брауни абсолютно сухой. Достаньте форму с брауни и оставьте минут на 10 на кухонном столе.
Затем достаньте и переложите на тарелку или доску. Посыпьте сахарной пудрой.
Нарежьте на кусочки и подавайте с чашечкой ароматного кофе или чая. Если вы присмотритесь, то увидите, насколько влажная структура кекса, и где попадались кусочки шоколада - видно, как он подтаял. Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий