Можно приготовить замороженные голубцы в духовке, даже не размораживая их. На это у вас уйдет чуть больше времени, но и блюдо получится более сочным и нежным на вкус. Я приобретала голубцы в магазине уже готовые, вы можете создать их по этому рецепту и заморозить в морозильной камере в виде полуфабрикатов.
Так как готовиться будут замороженные продукты, то заливки вам потребуется чуть меньше обычного - она должна покрывать все голубцы. В процессе запекания часть жидкости из голубцов выделится и выпарится примерно треть соуса, а еще треть впитается рисом. По желанию кетчуп можно заменить томатной пастой, а сметану любой жирности - майонезом или чесночным соусом на белой основе.
Голубцы замороженные - 400 г
Кетчуп - 3 ст.л.
Сметана любой жирности - 3 ст.л.
Вода горячая - 200 мл
Перец черный молотый - 2 щепотки
Соль - 2 щепотки
Продукты для приготовления замороженных голубцов в духовке - перед вами!
Голубцы выложите в подходящую форму. Так как заливать их вы будете горячей заливкой, то духовку можно разогреть до 180 градусов заранее.
Смешайте в пиале или миске кетчуп со сметаной, солью и молотым черным перцем. По желанию добавьте другие специи или пряности.
Влейте заливку в форму на голубцы. Поместите форму в духовку на средний уровень.
Запекайте замороженные голубцы в духовке в течение 45-50 минут, до румяности. Голубцы должны слегка набухнуть, а соус - немного выпариться. Не добавляйте нагрев, иначе голубцы подрумянятся, а внутри останутся сыроватыми.
Выложите приготовленное горячее блюдо из формы на тарелки и подайте к столу вместе с соусом. Можно присыпать измельченной зеленью лука, чесноком.
Приятного вам!
Рубрика рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария