Чебуреки с говядиной

Соберите необходимые продукты для приготовления чебуреков с говядиной (говяжьим фаршем).

Фото 1

Сначала приготовьте тесто. Просейте в миску муку, добавьте соль и растительное масло без запаха.

Фото 2

Перемешайте ложкой, влейте кипяток. Еще раз перемешайте.

Фото 3

Затем замесите тесто руками. Оно получается очень приятным, упругим, не прилипает к рукам и миске. Подготовленное тесто накройте пищевой пленкой и оставьте, пока будете делать начинку.

Фото 4

В миску с говяжьим фаршем положите мелко нарезанный репчатый лук, посолите и посыпьте черным молотым перцем. Лука должно быть много, он даст сочность и аромат готовому изделию. Перемешайте. Чтобы начинка получилась более сочной, добавьте в фарш немного воды или молока (3-4 ст.л.).

Фото 5

Отдохнувшее тесто разделите на равные кусочки. Раскатайте один в тонкий пласт. Положите на пласт тарелку, обрежьте неровные края. Остатки теста соберите и используйте для следующих чебуреков.

Фото 6

На половину лепешки положите фарш. Распределите его так, чтобы не доходил до края примерно 1-1,5см.

Фото 7

Сложите лепешку пополам. Край прижмите при помощи вилки. Таким же способом приготовьте чебуреки из всего теста и фарша.

Фото 8

Хорошо разогрейте растительное масло и аккуратно отправьте в сковороду заготовки чебуреков. Жарить чебуреки можно во фритюре, чтобы были полостью покрыты маслом или наполовину.

Фото 9

Жарьте чебуреки до румяной корочки поочередно с обеих сторон.

Фото 10

По желанию зажаренные чебуреки можете переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Подавайте чебуреки с говядиной сразу со сковороды, горячими.

Фото 11

Приятного аппетита!

Фото 12