Овощной кугель

Соберите по списку продукты для приготовления овощного кугеля. Картофель, лук, морковь очистите. Разморозьте цветную капусту, болгарский перец и зеленый горошек.

В миску натрите на терке картошку и морковь. Натереть можно на крупной терке или на терке для корейских салатов.

Добавьте зеленый горошек, мелко нарезанный лук. Цветную капусту и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками и добавьте в миску. Посолите.

Перемешайте овощи и разбейте в миску яйца.

Еще раз тщательно перемешайте овощи с яйцами.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите подготовленную массу.

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Время запекания будет зависеть от высоты овощной массы и особенностей вашей духовки.

Подавайте овощной кугель сразу из духовки, горячим.

Приятного аппетита!