Гороховый суп с тыквой

Соберите продукты для приготовления горохового супа с тыквой. Я использую готовый куриный бульон. Сухой горох промойте в воде, затем залейте чистой прохладной водой и оставьте на несколько часов, а еще лучше - на ночь, чтобы горох как следует разбух и потребовалось меньше времени на его варку. Утром воду слейте и еще раз промойте горох. Все овощи вымойте и очистите.

Фото 1

В куриный бульон отправьте горох и после закипания варите его на тихом огне приблизительно 1 час. Пока горох варится, нарежьте мелкими кубиками морковь и лук.

Фото 2

Слегка обжарьте на растительном масле лук и морковь.

Фото 3

Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарежьте мелким кубиком.

Фото 4

Картофель нарежьте таким же кубиком, как и тыкву.

Фото 5

Примерно через 50 минут проверьте горох. Если он мягкий, можно закладывать в кастрюлю остальные овощи.

Фото 6

Положите в кастрюлю картошку и тыкву.

Фото 7

Проварите суп 10-15 минут и добавьте морковь и лук со сковороды. Варите еще 5-6 минут.

Фото 8

В конце приготовления посыпьте суп сушеной зеленью. Отключите плиту и оставьте гороховый суп с тыквой настояться на 10 минут.

Фото 9

Посыпьте суп черным молотым перцем. Приятного аппетита!

Фото 10

Фото 11