E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Суп с фрикадельками и картошкой

    Суп с фрикадельками и картошкой

    Благодаря зажарке и фрикаделькам суп получается наваристым и очень ярким по вкусу. Для фрикаделек можно использовать фарш из любого вида мяса. У меня фрикадельки из индейки. Они получаются нежирными и, может даже, слегка суховатыми. Однако сочетание нежирных фрикаделек и наваристого овощного бульона было идеальным, на мой вкус.

    В нашей семье суп понравился абсолютно всем. Только дети сказали, что фрикадельки из свинины или курицы им больше нравятся)))

    Ингредиенты

    Фарш индейки - 250 г

    Картофель - 2 шт. (280 г)

    Помидор - 1 шт. (100 г)

    Лук - 1 шт. (120 г)

    Морковь - 1 шт. (90 г)

    Болгарский перец - 1 шт. (55 г)

    Чеснок - 2 зубка

    Укроп - 10 г

    Лавровый лист - 2 шт.

    Вода - 1,5 л

    Соль, перец - по вкусу

    Растительное масло - для жарки

    Объём кастрюли - 3 л
    • 35 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 2.52
    • Ж: 1.3
    • У: 3.08

    Фото готового блюда

    Velement автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления супа с фрикадельками и картошкой соберите необходимые ингредиенты по списку.


    Все овощи в супе важны, и если вы решите что-то убрать, то вкус супа получится значительно беднее.

    Фото 1


    Первым делом нарезаем кубиками картофель и кладём его в кастрюлю. Вливаем туда примерно 1,5 л воды и ставим на огонь для закипания, но не дольше. В конце приготовления если вам покажется, что суп густоват на ваш вкус, то можно добавить кипятка.

    Фото 2


    Пока вода закипает, займёмся овощной зажаркой. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде с растительным маслом до лёгкой румяности. Обязательно периодически перемешивайте.

    Фото 3


    Добавьте к луку нарезанную морковь. Жарьте ещё буквально несколько минуток. Следом отправьте нарезанный болгарский перец и жарьте ещё минутки 2, периодически перемешивая. Огонь должен быть средним или чуть меньше среднего, чтобы овощи не подгорали.

    Фото 4


    Пока обжаривались овощи, успела закипеть вода с картошкой и нам нужно снять образовавшуюся пену и поварить картофель минут 5-10. За это время мы успеем дожарить наши овощи.


    С помидора нужно снять кожицу удобным для вас способом: либо обдать помидор кипятком, либо надавливающими движениями провести ножом по кожуре, чтобы она размягчилась и её можно было легко снять.


    Нарежьте очищенный помидор меленько и добавьте к остальным овощам. Подержите овощи на огне ещё буквально 2 минутки и выключайте плиту. Переложите зажарку в воду с картофелем и поварите суп минут 10.

    Фото 5


    Фарш индейки посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте фарш и скатайте из него много маленьких шариков.

    Фото 6


    Положите фрикадельки в суп и перемешайте. На некоторое время суп перестанет кипеть. Поэтому ждём, пока он снова закипит, и варим ещё минуток 10.

    Фото 7


    Осталось положить в суп лаврушку, чёрный перец, измельчённый чеснок и соль. Попробуйте через 5 минут суп на вкус. При необходимости досолите и выключите плиту.

    Фото 8


    Суп с фрикадельками и картошкой готов! При подаче посыпьте его нарубленным укропом и дополните нарезанными ломтиками хлеба.

    Фото 9


    Приятного аппетита!


    Суп с фрикадельками и картошкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с фрикадельками для детей

    Подборка рецептов

    Рисовый суп с фрикадельками
    Детский суп с фрикадельками
    Овощной суп с фрикадельками
    Суп с куриными фрикадельками и шпинатом
    Диетические супы с фрикадельками

    Подборка рецептов

    Зелёный борщ с фрикадельками (со щавелем)
    Суп с цветной капустой и фрикадельками
    Гречневый суп с фрикадельками
    Свекольный суп с фрикадельками
    Супы с фрикадельками

    Подборка рецептов

    Суп с фрикадельками и яичной лапшой
    Томатный суп с фрикадельками и фасолью
    Суп с куриными фрикадельками
    Томатный суп с фрикадельками и рисом
    Супы из индейки

    Подборка рецептов

    Суп из индейки с овсянкой
    Суп харчо с индейкой
    Тыквенный суп для ребенка
    Суп из индейки в мультиварке
    Детские супы

    Подборка рецептов

    Суп с фрикадельками и зеленым горошком
    Гороховый суп-пюре (классический рецепт)
    Суп с домашней лапшой
    Диетический суп из овощей
    Мясные супы

    Рубрика рецептов

    Томатный суп с фрикадельками и рисом
    Суп с колбасой и вермишелью
    Сливочный суп с шампиньонами и курицей
    Свекольник с капустой

    Другие полезные подборки по теме

    Грибные супы (139)Мясные супы (799)Постные супы (319)Рыбные супы (177)Суп из свинины (127)Суп с болгарским перцем (110)Супы (1493)Супы (1488)Супы на овощном бульоне (262)Супы с капустой (231)Супы с крупами (137)Супы с курицей (226)Супы со свеклой (112)Супы холодные (169)Супы-пюре (223)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Элина
    Вместо помидора, добавляю томатную пасту, по вкусу. Мы так больше любим
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Простой и вкусненький супчик! 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (45 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы