Блины на меду (дрожжевые)

Чтобы испечь дрожжевые блины на меду (на молоке), подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Обратите внимание на способ использования сухих дрожжей, указанный их на упаковке. Количество муки может варьироваться.

Размешайте мёд в небольшом количестве (около 200 мл) тёплого молока, чтобы он растворился.

Затем влейте медовое молоко в основную часть молока, которое должно быть примерно комнатной температуры. Соедините молоко с размешанными яйцами, солью и растительным маслом.

Добавьте муку с сухими дрожжами.

Перемешайте до однородного состояния, укройте и оставьте блинное тесто при комнатной температуре примерно на полчаса.

Приготовьте соус для смазывания каждого готового блина. Для этого расплавьте сливочное масло и перемешайте его с порцией мёда.

Когда на поверхности блинного теста появятся пузырьки, начинайте печь блины.

Медовые блинчики на дрожжах желательно готовить на специальных блинных сковородах с антипригарной поверхностью.

Горячие готовые блины сразу после сковороды сопроводите соусом из сливочного масла с мёдом. Удобно это делать чайной или десертной ложкой, т.е. вылейте из неё и ею же размажьте.

Дрожжевые блины на меду – сладкие и ароматные.

Пропитка медовым соусом не обязательный шаг, но всё-таки очень в тему!