E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Варенье из кабачков с имбирем и лимоном

    Варенье из кабачков с имбирем и лимоном

    Было дело, варила кабачки с лимоном, а также лимоны с имбирём и вроде кабачки с имбирем... Короче, в этот раз объединяю всё это вместе в эффектную и яркую заготовку на зиму!

    Ингредиенты

    Кабачок – 600 г

    Лимон – 250 г

    Имбирь – 30-60 г

    Сахар – 400 г

    Дополнительно:

    Корица – 0,5-1 ч.л.

    Получается около 0,75 л.
    • 140 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч.
    • 2 ч. 5 мин.
    • Б: 0.53
    • Ж: 0.2
    • У: 34.24

    Фото готового блюда

    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Для варенья из кабачков с имбирем и лимоном подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


    Кабачки подходят и молодые с невыраженными семенами, и отменно выросшие, но тогда часть с семенами нужно убирать.


    Лимон постарайтесь купить цедровый, т.е. не с тонкой горчащей кожурой, а с толстой пористой, ароматной.


    Количество имбиря может варьироваться...


    С кабачков срежьте кожуру, а мякоть нарежьте небольшими кусочками. В молодых кабачках все-таки могут быть небольшие или начинающие формироваться семена... Определитесь сами, оставлять их или нет.


    Кусочки кабачка пересыпьте сахарным песком и оставьте до выделения сока.


    Обычно через полчаса его вытекает уже предостаточно.


    Перемешайте и доведите массу из кабачков с сахаром, т.е. уже практически сахарным сиропом, до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите при помешивании 15 минут. Удаляйте пену.


    Дайте остыть, на это потребуется 1-2 часа в зависимости от количества варенья.


    Проверьте кожуру лимона на вкус. Если всё-таки попалась горчащая, то ошпарьте лимоны.


    Нарежьте лимоны вместе с кожурой на кусочки, семена удаляйте. Свежий корень имбиря натрите. Проварите кабачки с лимонами и имбирём. Если надумаете варенье с корицей, то добавьте палочку на этом шаге.


    Сначала доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15-20 минут на среднем огне.


    Подготовьте банки и крышки. Вымойте их с содой, а затем ошпарьте.


    Разложите горячее варенье по чистым банкам, закатайте или закройте крышками.


    Варенью из кабачков с имбирем и лимоном нужно дать настояться, чтобы кабачки пропитались вкусами и корочки лимона пропитались сахарным ароматным сиропом.


    Мне такое варенье понравилось просто к чаю в прикуску. А ещё приготовила с ним оладьи, т.е. вмешала в оладьевое тесто на кефире. Буду в кексовое тесто добавлять.


    Варенье из кабачков с имбирем и лимоном очень понравилось, в итоге на зиму его будет больше, чем одна баночка!


    Варенье из кабачков с имбирем и лимоном, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Салат из кабачков с рисом на зиму
    Салат «Натали» из кабачков на зиму
    Аджика «Тещин язык» из кабачков на зиму
    Кабачки на зиму без стерилизации
    Варенье из кабачков

    Подборка рецептов

    Варенье из кабачков с вишней на зиму
    Варенье из кабачков с бананом на зиму
    Варенье из кабачков с курагой
    Варенье из кабачков с яблоками
    Варенье из кабачков с лимоном на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из кабачков с лимоном и апельсином (через мясорубку)
    Варенье из кабачков с мятой и лимоном на зиму
    Варенье из тёртых кабачков с лимоном
    Варенье из кабачков с грецкими орехами и лимоном
    Варенье из кабачков с лимоном и апельсином на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из кабачков с лимоном и апельсином (через мясорубку)
    Янтарное варенье из кабачков и апельсинов с лимоном

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Нина Минина-Р
    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта