Биточки в сливочном соусе (на сковороде)

Возьмем продукты для приготовления мясных биточков в сливочном соусе на сковороде.

Мелко нарезаем половинку луковицы и добавляем ее в фарш, заправляем манкой, солью и черным молотым перцем.

Хорошо перемешиваем фарш и выбиваем его на доске или прямо в миске, поднимая и резко бросая его о дно.

Мокрыми руками формуем биточки.

Разогреваем масло и обжариваем биточки с двух сторон до румяной корочки. Перекладываем их на тарелку.

Для соуса мелко нарезаем морковь и оставшийся лук. Обжариваем их на той же сковороде, где жарили битки.

Добавляем муку, затем воду и сливки. Немного провариваем, доводя до однородности соус, растираем все комочки. Это проще делать сняв сковороду с плиты (тем самым понизив температуру соуса).

Перекладываем биточки в соус, тушим до готовности и присыпаем зеленью петрушки.

Подаем биточки в горячем виде с гарниром или просто так.

Аппетитные и вкусные биточки в сливочном соусе приятно разнообразят ваши обеды!

Приятного аппетита!