Конвертики из лаваша с яйцом и сыром (на сковороде)

Подготовьте ингредиенты для жарки конвертиков из лаваша с яйцом и сыром на сковороде.

Яйца заранее сварите вкрутую: помойте их, выложите в небольшую кастрюлю и залейте холодной водой, доведите жидкость до кипения и варите 9-10 минут на небольшом огне.

Фото 1

Когда яйца будут готовы, остудите их, очистите и натрите на тёрке со средними ячейками. Таким же образом измельчите и твёрдый сыр. Яичную и сырную стружку соедините в одной миске и перемешайте. Вот и готова начинка для конвертиков. Соль в начинку я не добавляла, учитывая, что твёрдый сыр и так солоноватый, вы же ориентируйтесь по своим вкусовым предпочтениям.

Фото 2

Тонкий лаваш разрежьте на длинные полосы (как на фото). У меня получилось 4 штуки.

Фото 3

На край лаваша выложите столовую ложку начинки.

Фото 4

Загните уголок так, чтобы начинка оказалась внутри. Должен получиться своеобразный треугольник.

Фото 5

Продолжайте его заворачивать по всей длине лаваша, пока полоска не закончится.

Фото 6

Смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте её и выложите получившиеся "конвертики".

Фото 7

Жарьте их на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до аппетитной румяной корочки.

Фото 8

Конвертики из лаваша с яйцом и сыром в начинке можно подавать к столу, дополнив блюдо каким-либо соусом на выбор.

Фото 9

Приятного аппетита!