 |
|
Кабачок - 1 шт. (260 г)
Фарш куриный - 250 г
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Зелень (укроп/петрушка) - 2-3 веточки
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Растительное масло - 50 мл (для жарки)
Возьмите необходимые продукты для приготовления кабачковых оладий с куриным фаршем на сковороде.
Кабачок помойте, обрежьте хвостики, и натрите его на тёрке со средними ячейками. Затем отожмите лишнюю жидкость, а кабачковую стружку переложите в глубокую миску.
В миску к кабачку добавьте куриный фарш, измельчённый в блендере или мелко нарезанный лук, куриное яйцо, специи и зелень.
Тщательно перемешайте и введите пшеничную муку.
Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто для оладий должно получиться достаточно густым и вязким (как на фото).
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите столовой ложкой небольшие порции теста, формируя аккуратные оладьи круглой или овальной формы.
Жарьте их на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до красивой золотистой корочки. Огонь не делайте слишком большим, иначе верх быстро подгорит, а внутри тесто останется сырым. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Сытные и очень вкусные кабачковые оладьи с куриным фаршем готовы. Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий