Оладьи из гречки и кабачков

Возьмите продукты для приготовления оладий из гречки и кабачков.

В кастрюлю всыпать промытую гречневую крупу, влить воду. Довести воду до кипения, варить кашу 15 минут на небольшом огне. В конце приготовления гречку посолить. Также можно использовать вчерашнюю гречку.

Переложить гречку в чашу кухонного блендера, пробить несколько раз на высоких оборотах.

Кабачок сполоснуть и просушить, после натереть кабачок на самой мелкой терке. Посолить стружку кабачка, оставить на 10 минут, после отжать лишнюю жидкость.

Переложить в глубокую емкость измельченную гречку из чаши блендера, туда же добавить кабачок и куриное яйцо.

Следом всыпать пшеничную муку, добавить соль и сухой чеснок, молотую паприку.

Свежую петрушку сполоснуть и просушить, нарезать зелень мелко и добавить ко всем ингредиентам.

В процессе перемешивания ввести в емкость сметану.

Хорошо перемешать все ингредиенты, параллельно прогреть сковороду, смазать растительным маслом.

Выложить в сковороду при помощи ложки приготовленную массу из гречки и кабачков. Жарить оладьи по 3 минуты с каждой стороны, на умеренном огне.

Излишки масла убрать при помощи кухонных бумажных салфеток. Вот и все, готовые оладьи из гречки и кабачков можно сразу подавать к столу, они получаются просто отменными, хрустящая корочка и нежная консистенция внутри.

Приятного вам аппетита!