Оладьи на овсяном молоке

Подготовьте ингредиенты для оладий на овсяном молоке.

Для того чтобы придать оладьям яркий вкус и естественную сладость, используйте для приготовления перезрелый банан. Если же такого под рукой не оказалось, выберите самый спелый банан, запеките его 15 минут в духовке при температуре 180 градусов и слегка охладите (на фото - банан с потемневшей кожурой после запекания). Такой несложный прием поможет в сжатые сроки помочь банану "дозреть" и существенно усилить его сладость и аромат.

Слегка охладите банан, очистите, разломайте на кусочки и поместите в чашу блендера. Добавьте овсяное молоко и, по желанию, немного ванильного сахара (ванилина или ванильного экстракта) или щепотку ваших любимых специй для десертов.

Взбейте смесь 1-1.5 минуты, до однородности.

Просейте в миску пшеничную муку. Добавьте небольшую щепотку соли и разрыхлитель.

Влейте смесь овсяного молока и банана. Перемешайте всё до получения однородного теста, без комочков.

Оставьте тесто при комнатной температуре на 10 минут, для того чтобы оно настоялось.

Разогрейте сковороду на среднем огне и кисточкой смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите в разогретую сковороду 2-3 ст.л. теста и обжарьте примерно 2 минуты, пока поверхность теста не станет матовой.

Затем переверните оладью и обжарьте еще примерно 1-1.5 минуты с другой стороны. Повторите процесс с оставшимся тестом.

Готовые оладьи выложите стопкой на тарелку. По желанию, украсьте оладьи ломтиками банана, сбрызните сиропом или медом и подавайте к столу.

Оладьи на овсяном молоке готовы. Приятного аппетита!