E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Баклажаны по-херсонски на зиму

    Баклажаны по-херсонски на зиму

    Баклажан - достаточно пикантный овощ, который сочетается не со всеми овощами. В этом рецепте, на мой взгляд, удачный баланс.

    Баклажаны превосходно дополняет перечно-чесночный соус.

    Такую закуску-салат можно приготовить и на зиму. Баклажаны со временем полностью пропитываются соусом, становятся мягкими и очень ароматными.

    В любом случае, я советую пробовать закуску в конце приготовления и доводить до нужного вам вкуса. Остроту также можно регулировать по желанию.

    Из данного количества ингредиентов вышло две небольшие баночки. Если семья большая - увеличьте порцию).

    Ингредиенты

    Баклажан - 0,5 кг

    Перец болгарский (крупный) - 3 шт.

    Чеснок - 10 зубчиков

    Перец чили (хлопья) - 1 ст.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Соль - 1 ст.л.

    Масло растительное - 100 мл

    Уксус 6% - 2 ст.л.

    • 117 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.22
    • Ж: 8.35
    • У: 9.13

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые продукты для приготовления баклажанов по-херсонски на зиму.


    Баклажан нарезать нетолстыми кружочками или полукружочками.


    Обжарить на масле до румяного цвета.


    Можно жарить партиями, я обжаривала в воке всё сразу. Масло впитывается, стоит подбавлять постепенно.


    Перец и чеснок почистить.


    Измельчить в блендере. Если густо - добавить немного воды.


    Выложить перец с чесноком на баклажаны. Добавить сахар, соль, перец чили.


    Перемешать. Готовить на среднем огне 10-12 минут. Масса должна немного покипеть.


    В конце добавить уксус, оставить ещё на 5 минут.


    Разложить в стерилизованные баночки - острые баклажаны по-херсонски на зиму готовы.


    Приятного аппетита.


    Баклажаны по-херсонски на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Тыква по-корейски на зиму
    Голубцы на зиму в банках
    Перец, фаршированный баклажанами (рулетиками), на зиму
    Маринованные помидоры с арбузом на зиму
    Заготовки из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Баклажаны по-армянски на зиму
    Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
    Фаршированные баклажаны на зиму
    Салат «Тройка» из баклажанов на зиму
    Баклажаны с перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Имам-баялды на зиму (армянский рецепт)
    Баклажаны по-корейски на зиму
    Маринованные баклажаны целиком на зиму
    Острая закуска из баклажанов на зиму
    Баклажаны с чесноком на зиму

    Коллекция рецептов

    Хе из баклажанов на зиму
    Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму
    Баклажаны по-херсонски на зиму
    Баклажаны с капустой по-корейски на зиму
    Острые баклажаны на зиму

    Коллекция рецептов

    Закуска из баклажанов по-грузински на зиму
    Баклажаны по-херсонски на зиму
    Закуска из баклажанов на зиму «Огонёк»
    Баклажаны по-корейски на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Рис с курицей в соусе терияки
    Горбуша в омлете на сковороде
    Кулич с курагой
    Кето пицца из цветной капусты
    Йогурт из зеленой гречки
    Кето Рафаэлло
    Конфеты из тыквенных семечек

    Плов с нутом без мяса
    Фрикадельки из фарша на сковороде с рисом
    Конфеты из семечек подсолнуха
    Постная овсяная каша с бананом
    Творожная запеканка с пшеном и яблоком
    Настойка на клубнике на водке (или самогоне)
    Медовик с брусникой
    Мобильная версия сайта