Тыква - 500 г
Лук репчатый - 1 шт. (110 г)
Растительное масло - 5 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Кориандр - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Смесь трав для моркови по-корейски - 7 г
Чеснок - 2 зубчика
Возьмём ингредиенты для приготовления тыквы по-корейски на зиму. Тыкву очистим от кожуры и семян, отделим необходимое количество мякоти. Лук и чеснок почистим.
Тыкву натрем на терке для морковки по-корейски в просторную миску.
Лук обжарим в растительном масле до прозрачности.
К тыкве выложим обжаренный лук вместе с маслом, кориандр, смесь трав для моркови по-корейски, выдавим чеснок через пресс, добавим соль, сахар, уксус, черный перец.
Все перемешаем и оставим в покое на 30 минут. За это время баночки и крышки простерилизуем удобным способом. Можно простерилизовать баночки в духовке при температуре 100 градусов в течение 10 минут, а крышки прокипятить на плите в сотейнике тоже 10 минут.
Выложим тыквенную массу в простерилизованные баночки и прикроем крышками.
Баночки с прикрытыми крышками (у меня одна баночка) поставим на дно кастрюли (на кухонное полотенце), зальем максимальное количество воды, но не выше плечиков банки. Будем стерилизовать в кипящей воде 25 минут.
Затем баночки укупорим герметично крышками, перевернем вверх дном - они должны в таком положении полностью остыть. После чего заготовку отправляем на длительное хранение в кладовую - тыква по-корейски на зиму готова.
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
