Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Салаты праздничные →
Салат «Мельница» с грибами и г

Салат «Мельница» с грибами и говядиной

Богатый салат с отварными овощами и говядиной выкладывается слоями. Блюдо выглядит очень презентабельно, празднично - смело можно ставить на стол для гостей. Кроме этого, салат получается очень сытным - им одним можно досыта всех накормить. Рекомендую приготовить такой салат на ближайший праздник.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 20 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
87 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Говядина отварная - 300 г

Картофель варёный - 3 шт.

Морковь варёная - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Огурцы солёные - 2 шт.

Сыр - 100 г

Грибы солёные - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Майонез - 100 г

  • 2 ч. 20 мин.
  • 2 ч. 20 мин.
    • К → 196 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для салата «Мельница» с грибами и говядиной. Картофель и морковь следует предварительно отварить и остудить. Отварить и яйца, затем оставить в холодной воде до полного остывания. Грибы подойдут любые солёные. Сыр - твёрдый.

    Фото 1


    Говядину следует предварительно отварить до готовности и охладить. Чтобы отварить мясо для салата, его нужно помыть и погрузить в кипящую воду из расчёта 1,5-2 л воды на 1 кг мяса. Варят мясо при слабом кипении до готовности. Готовность мяса определяют проколом ножом или поварской иглой: в сварившееся мясо игла входит легко, а вытекающий сок бесцветен.


    Готовое холодное мясо нарезать мелким кубиком.

    Фото 2


    Салат слоёный, его можно готовить в глубоком салатнике или порционно, используя сервировочное кольцо.


    Первым слоем в салате - отварной картофель: остывший картофель очистить от шкурки и натереть на крупной тёрке. Выложить картофель на дно салатника и немного утрамбовать.

    Фото 3


    Солёные грибы мелко порезать и смешать с мелко нарезанным репчатым луком. Выложить вторым слоем в салат. В некоторых версиях салата к грибам с луком добавляется немного растительного масла для сочности. Это по желанию.

    Фото 4


    Следующим слоем выложите нарезанную отварную говядину. Каждый слой старайтесь немного прижать к предыдущему.

    Фото 5


    Следующим слоем выложите в салат натёртые на крупной тёрке солёные огурцы. Сделайте майонезную сеточку или промажьте слой небольшим количеством майонеза.

    Фото 6


    Отварные яйца очистите от скорлупы и натрите на средней тёрке. Смешайте натёртые яйца с небольшим количеством майонеза и выложите следующим слоем в салат.

    Фото 7


    Отварную морковь очистите от шкурки и натрите на крупной тёрке. Выложите в салат и промажьте небольшим количеством майонеза.

    Фото 8


    Сыр натрите на средней или мелкой тёрке и присыпьте им салат. Это следует делать перед подачей салата на стол, чтобы сыр не заветрился.

    Фото 9


    Дайте салату немного постоять в холодильнике и подавайте на стол - салат «Мельница» с грибами и говядиной готов к дегустации.

    Фото 10


    Приятного аппетита!


    Салат «Мельница» с грибами и говядиной, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Слоеный салат с грибами

    Подборка рецептов

    Салат «Гранатовый браслет» с курицей и грибами
    Порционный салат с курицей, гранатом, грибами и кукурузой
    Салат с красной рыбой и шампиньонами
    Салат «Лукошко» с грибами и корейской морковью
    Праздничные мясные салаты

    Подборка рецептов

    Салат «Бруклин»
    Салат «Оливье» с языком и свежим огурцом
    Салат «Тбилиси» с говядиной и красной фасолью
    Тайский жареный салат с говядиной
    Праздничные салаты с говядиной

    Подборка рецептов

    Салат «Цехтон»
    Салат «Узбекистан»
    Салат «Генерал»
    Салат «Оливье» с говядиной и свежими огурцами

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Отлично. Думаю, с говяжьим языком тоже вкусно будет, нежнее. Спасибо за рецепт.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анна Crane Автор рецепта
    Татьяна, на здоровье! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вера
    Готовила с маринованными огурцами и без сыра, тоже вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна Crane Автор рецепта
    Вера, Как вариант))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валерия
    Майонезом промазывать только слои, начиная с соленых огурцов?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна Crane Автор рецепта
    Валерия, да, если кажется мало, то можете и другие промазать.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Красивый салатик Тоже люблю так подавать
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анна Crane Автор рецепта
    Анжелика, Спасибо! Хоть видно что ешь 
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.