Тефтели из минтая

Для начала подготовьте все необходимые продукты для рыбных тефтелей из минтая.

Фото 1

Ополосните филе рыбы под проточной холодной водой, обязательно промокните бумажным полотенцем, лишняя влага нам не нужна. Нарежьте филе минтая на средние кусочки, выложите в чашу блендера и измельчите, или воспользуйтесь мясорубкой с насадкой для мелкого помола. Если у вас целая рыба, нужно отделить филе от кожи и костей.

Фото 2

Переложите фарш в миску, добавьте специи для рыбы, соль, перец, цельнозерновую муку. Если такой муки нет, можно взять пшеничную муку высшего сорта или даже крахмал.

Фото 3

Шнитт-лук промойте под холодной водой. Чтобы избавиться от лишней влаги, встряхните пучок лука, мелко нашинкуйте, затем добавьте в рыбный фарш.

Фото 4

Сыр натрите на мелкой терке и выложите в фарш, тщательно перемешайте.

СОВЕТ! Для рыбных тефтелей берите сыр без ярко выраженного аромата и вкуса, он не должен перебивать вкус основного продукта, хотя... если вам нравится такое сочетание, то почему бы и нет.

Фото 5

Из готового фарша слепите тефтели желаемого размера, разогрейте сковороду с маслом, выложите рыбные заготовки.

Если вы всё сделали правильно - избавились от лишней влаги, то тефтели будут держать форму идеально, но если что-то пошло не так и фарш получился жидким, добавьте немного хлебной крошки.

Фото 6

Влейте молоко, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 20 минут, этого времени достаточно, чтобы тефтели полностью приготовились.

Совет! Если по какой-то причине вы не желаете использовать молоко, влейте обычную воду.

Фото 7

Вкусные, нежные тефтели из минтая готовы, подают их в горячем виде с отварным картофелем или рисом, либо как самостоятельное блюдо, к примеру, со свежими овощами.

Фото 8

Приятного аппетита!

Фото 9