Бланманже с орехами и черносливом

Подготовьте необходимые продукты для бланманже с орехами и черносливом.

Фото 1

В глубокую миску или высокий стакан влейте молоко, добавьте сметану и сахарную пудру.

Фото 2

Все компоненты интенсивно взбейте миксером или электровенчиком до однородности.

Фото 3

В отдельную миску влейте воду, всыпьте желирующее вещество, постоянно перемешивайте ложкой, максимально растворяя частички желатина. Отставьте его в сторону на 30 минут, чтобы желатин разбух. Спустя время установите на небольшой огонь, подогрейте, чтобы желатин полностью растворился, при этом не доводите до кипения. Снимите с огня, остудите. Если остались мелкие крупицы, процедите смесь через сито.

Фото 4

Чернослив нарежьте кусочками, можно разного размера. Используйте мягкий чернослив, в ином случае заранее размягчите его, запарив в кипятке. Ядра грецкого ореха нарежьте ножом или поломайте руками.

Фото 5

Подготовленные орехи и чернослив перекиньте в сметано-молочную смесь, перемешайте.

Фото 6

Следом влейте остывший распущенный желатин. Массу тщательно перемешайте, чтобы все компоненты соединились между собой.

Фото 7

Подготовьте небольшие формочки, лучше силиконовые, из них без проблем можно будет достать десерт. Смесь равномерно распределите по формочкам.

Фото 8

Заготовки поставьте на 6 часов в холодильник. При этом обязательно прикройте формочки пищевой пленкой, чтобы защитить десерт от посторонних запахов.

Фото 9

Спустя время извлеките бланманже с орехами и черносливом из формочек. Десерт отлично будет держать свою форму.

Фото 10

Приятного аппетита!