 |
|
Сыворотка - 0,5 л
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л. (без горки)
Растительное масло - 2 ст.л. (+для жарки)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная - 250 г
Для приготовления заварных блинов на сыворотке подготовить продукты по списку к рецепту.
Половину нормы сыворотки (250 мл) налить в глубокую миску. Добавить сахарный песок, соль, куриные яйца и тщательно перемешать.
Затем ввести просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто на данном этапе будет достаточно густым, как на оладьи.
Затем оставшуюся сыворотку (250 мл) отправить на огонь и довести до кипения. Быстрым движением влить её в готовое тесто и интенсивно перемешать венчиком. Таким образом мы получим заварное тесто.
В самом конце добавить растительное масло и снова перемешать. Накрыть миску кухонным полотенцем и оставить на 10-15 минут.
По истечению времени небольшую часть теста налить на раскалённую сковороду и распределить по всему дну, формируя круглый блин. Если вы не уверены в качестве антипригарного покрытия вашей сковороды, смажьте её тонким слоем растительного масла. Это нужно будет сделать только перед жаркой первого блина.
Жарить блины на среднем огне до румяного цвета с обеих сторон. Аналогичным образом израсходовать всё тесто.
Вот и всё, очень вкусные, нежные заварные блины на сыворотке готовы. Подавать их на стол нужно в тёплом виде с мёдом, вареньем или сгущённым молоком. Также отличным дополнением данного блюда может стать чашечка ароматного чая или стаканчик прохладного молока.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Написать комментарий
Ещё раз спасибо за рецепт.