Суп из индейки с фрикадельками

Для приготовления простого и вкусного супа из индейки с фрикадельками понадобится часть индейки, с которой на бульон пойдет кость, а на фарш - мясо с какой-либо части птицы.

Фото 1

И доступные свежие овощи: картофель, морковь и лук.

Фото 2

С кости - например, с окорочка срежьте мясо. По желанию можно добавить и крыло индейки, и другие кости, а можно оставить их на потом - на другой суп.

Фото 3

А саму кость варите на среднем огне около 40 минут, не забудьте при закипании снять накипь. Слегка посолите.

Фото 4

Готовый бульон процедите.

Фото 5

Затем доведите бульон до кипения, забросьте в него нарезанные овощи и варите на среднем огне.

Фото 6

Из срезанного мяса нужно приготовить фарш.

Фото 7

Это можно сделать при помощи мясорубки или в чаше блендера.

Фото 8

Слегка посолите фарш, вымесите его и сформируйте небольшие круглые фрикадельки.

Фото 9

В практически готовый суп добавьте фрикадельки. Для этого снова доведите суп до кипения, забросьте шарики из фарша индейки. Когда суп снова закипит, убавьте огонь и варите ещё 5-7 минут.

Фото 10

Такой способ варки, т.е. добавление мясных фрикаделек в самом конце, гарантирует, что они будут мягкими и нежными...

Фото 11

Суп из индейки с фрикадельками - отличный обед! Вкусный и диетический, а особенно подходит для детского питания.