Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гурьевские блины

Рецепт классических гурьевских блинов, которые идеально подходят для любой начинки. Тесто замешиваем на сыворотке с яйцами, маслом и водой.

Ингредиенты

Яйцо - 5 шт.

Мука - 300 г

Сыворотка - 2,5 стакана

Вода - 1 стакан

Соль - щепоть

Сахар - 4 ст.л.

Масло сливочное - 100 г

Масло постное - для жарки

188 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты для гурьевских блинов. Заранее достаньте ингредиенты из холодильника, нужно чтобы все было комнатной температуры.

Фото 1

Отделите белки от желтков. Белки взбейте со щепоткой соли до легких пиков.

Фото 2

Отдельно разотрите желтки с сахаром.

Фото 3

Влейте растопленное холодное сливочное масло, продолжайте взбивать.

Фото 4

Добавьте сыворотку и воду, взбейте пару секунд до пузырьков. Многие источники пишут, что кисломолочный продукт можно брать любой - кефир, простоквашу, пахту и т.д.

Фото 5

Всыпьте просеянную муку, аккуратно перемешайте тесто до однородности.

Фото 6

Понемногу добавляйте взбитые белки, аккуратно перемешивайте снизу вверх.

Фото 7

Тесто должно получиться очень воздушным, как на шарлотку.

Фото 8

Смажьте разогретую сковородку постным маслом, выливайте по неполному половнику теста и выпекайте блинчики с обеих сторон до красивого румяного цвета.

Фото 9

Блинчиков получается много, честно говоря, я даже не считала. Их хватило на два дня на всю семью.

Фото 10

Подавать гурьевские блины можно с любой начинкой, с сиропами, вареньем, медом и фруктами.

Фото 11

Бархатные, мягкие, очень эластичные. Приятного!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Тонкие блины

Подборка рецептов

Блины на воде и крахмале

Вегетарианские блины на кокосовом молоке (без яиц)

Заварные творожные блины

Блинчики с яблоками и корицей

Блины без дрожжей

Подборка рецептов

Блины на воде без яиц

Толстые блины на простокваше

Печеночные блины с грибами

Кукурузные блины на молоке

Блины на сыворотке

Подборка рецептов

Классические тонкие блины на сыворотке

Блины на сыворотке с апельсином

Блины на сыворотке с начинкой (печень+грибы)

Гурьевские блины

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Морковные панкейки на кефире

Бархатные блинчики

Тонкие блины на молоке (с дырочками)

Тонкие блины на минералке (с дырочками)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Что у тебя там? Медок? Я буду с медком)))

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, еще натуральный, с пасеки, а не китайский суррогат

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Мясо в чесночном соусе	Салат с луком фри и курицей	Черная лапша с курицей	Салат из рукколы, мангольда и шпината	Уха удмуртская (по-камски)	Салат с говяжьим языком и черносливом	Торт Наполеон с вишней
Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)	Салат «Облако» с копченой курицей	Свинина в сливочном масле	Бешбармак из тушенки	Орзо с овощами	Домашнее шоколадное масло из сливочного масла	Бутерброды с каперсами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гурьевские блины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти