 |
|
Пекинская капуста - 200-250 г
Сельдерей (стебель) - 35 г
Огурец свежий - 180 г
Грецкие орехи - 60 г
Оливки б/к - 50 г
Соль - по вкусу
Горчица французская - 1 ст.л.
Для заправки:Масло растительное - 2 ст.л.
Сок лимона - 2 ст.л.
Мед - 1-2 ч.л.
Перец черный молотый - 1 щепотка
Сложно описать вкусовую гамму этого чудного салатика. Зеленый салат с грецкими орехами содержит много ингредиентов с ярким вкусом: это и оливки, и сельдерей, и горчичка «зернышками». Заправку тоже нейтральной не назовешь. В целом компания ингредиентов получилась весьма оригинальной и гармоничной. Грецкие орехи очень кстати, и если и менять их на какие-либо другие, то крайне желательно, чтобы это были мягкие орешки, например кешью.
Оливки можно брать с любой начинкой, так даже интереснее будет.
Сок лимона для разнообразия можно заменить соком лайма, салат будет еще ароматнее.
Пекинскую капусту ничем не заменить, разве что салатом Айсберг или готовой смесью нежных салатных листьев.
Мелко нарежьте пекинскую капусту и стебли сельдерея.
Соедините и перемешайте все указанные для приготовления заправки ингредиенты.
Промойте огурец, если необходимо срежьте шкурку. Мелко нарежьте огурец кубиками и добавьте в салат. Оливки нарежьте на половинки или кружочками, также добавьте в салат.
Грецкие орехи необходимо мелко порубить и добавить в салат вместе с французской горчицей.
Остается посолить салат, заправить приготовленной ранее заправкой и перемешать.
Зеленый салат с грецкими орехами готов. Подавайте его сразу же после приготовления, хотя он такой, что может постоять некоторое время.
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Коллекция рецептов
Написать комментарий