E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Овсяная коврижка

    Овсяная коврижка

    Коврижка каждый раз меня удивляет. Ну как эта простая выпечка из самых бюджетных ингредиентов может быть такой нежной и вкусной? Сегодня готовим постную коврижку из овсяной муки, что делает её ещё и более полезной. Муку вы можете приобрести в магазине - она там обычно мелкая. А можете, как и я, смолоть из овсяных хлопьев в блендере. В последнем случае смесь получается немного грубой, с явными овсяными вкраплениями, но меня это не смущает. Для более мелкого помола используйте кофемолку.

    Ингредиенты

    Овсяная мука – 250 г

    Мёд – 140 г

    Сахар – 100 г

    Сода – 1 ч.л.

    Корица – 1 ч.л.

    Имбирь – 0.5 ч.л.

    Какао – 2 ч.л.

    Вода – 200 мл

    Растительное масло – 50 г

    Форма силиконовая 19x9 см
    • 297 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 22 голосов
    30 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Помимо муки для постной овсяной коврижки нам потребуются следующие компоненты.

    Фото 1


    В кастрюле соединяем воду, сахар и мёд. Нагреваем, помешивая, до растворения компонентов.

    Фото 2


    В миску всыпаем овсяную муку (если мелкая, то просейте). А также сухие ингредиенты: соду, корицу, имбирь, какао. Перемешиваем венчиком.

    Фото 3


    Вливаем жидкую часть в сухую смесь и тщательно перемешиваем.

    Фото 4


    Следом добавляем растительное масло.

    Фото 5


    Перемешиваем. Тесто получается тёмным, достаточно жидким, с овсяными вкраплениями, легко стекает с ложки.

    Фото 6


    Перекладываем в форму и выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 45 минут.

    Фото 7


    Готовность овсяной коврижки проверяем ножом/деревянной палочкой или по красивой румяной корочке.

    Фото 8


    Постная овсяная коврижка готова! Остужаем в форме, после чего вынимаем пирог и подаём к столу, украсив по вкусу. Приятного аппетита!


    Овсяная коврижка, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

    • В приготовлении коврижки можно использовать любые пряности для выпечки: молотую гвоздику, кардамон, кориандр, мускатный орех, ваниль. Либо ограничиться, как сделала я, корицей и имбирем. Какао также придаёт коврижке сильный вкусовой оттенок.
    • Готовый пирог хорошо подавать в теплом виде с молоком и кисломолочной продукцией, а в остывшем – с чаем или кофе.
    • Для выпечки я использовала прямоугольную силиконовую форму. Можно выпекать в стеклянной или стальной, в таком случае необходимо смазать её маслом. Также приготовить коврижку можно в режиме «Выпечка» в мультиварке.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Медовая коврижка

    Подборка рецептов

    Медовая коврижка
    Медовая коврижка на кефире
    Коврижка медовая по ГОСТу
    Шоколадная коврижка
    Выпечка с овсяной мукой

    Подборка рецептов

    ПП шарлотка с яблоками из овсяной муки
    Овсяная шарлотка с яблоками
    Овсяное печенье с клюквой и шоколадом
    Овсяное печенье с творогом и бананом
    Коврижка

    Подборка рецептов

    Коврижка с вареньем
    Коврижка с яблоками
    Медовая коврижка на кефире
    Коврижка на молоке
    Овсяные пироги

    Подборка рецептов

    Овсяная шарлотка с творогом
    Фруктовый крамбл
    Шарлотка ПП без муки и сахара
    Шоколадный пирог из овсяных хлопьев с бананом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Не пропеклась коврижка, пришлось выкинуть
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Наталья, жаль, что у вас коврижка не получилась. Возможно, стоило увеличить время выпекания, уменьшив температуру. Благодарю вас за комментарий. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лариса
    У меня получилась очень сухая. Сахар не добавляла, только мед 160 гр.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Лариса, если не использовать сахар, то и количество муки стоит уменьшить, так как сиропа без сахара будет меньше. Также могу предположить, что мука была плотная. В приготовлении коврижки нужно ориентироваться на консистенцию теста - оно должно быть достаточно жидким, тогда и коврижка будет сочной :) Благодарю вас за обратную связь!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галина
    Здравствуйте! А если исключить сахар, получится?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Галина, получится - попробуйте! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Испекла сегодня. Очень вкусно получилось. На 50% добавила перемолотую полбу. Без дела стоит Спасибо за рецепт.
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Елена, пожалуйста! Рада, что коврижка у вас удалась, ещё и с полбой!Приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    А у меня так и не пропеклось. И фольгой накрывала и дольше держала - внутри сырое! 3 куска съели кое-как, остальное воронам! Им понравилось! Дрались даже!))))
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Марина, очень жаль, что у вас не вышло - я делаю постоянно. Фольгой накрывать не стоило, от этого коврижка могла стать ещё более влажной. Желаю вам найти свою коврижку:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Здравствуйте. воду с медом предварительно остудить или добавлять в муку прямо горячей?
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Юлия, остужать не нужно, добавляю прямо в горячем виде.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Гречка с мясом в рукаве в духовке
    Лапша вок с курицей и грибами
    Салат с рисом и овощами
    Птитим с томатным соусом
    Пельмени с луком и яйцом
    Пельмени с зеленью
    Салат «Три капусты»

    Тушеная картошка с курицей в аэрогриле
    Пасхальные куличи Краффины с шоколадом
    Сырный пудинг
    Свинина в сливочном масле
    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)