Бублик с маком

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейших бубликов с маком. Готовятся они из дрожжевого теста в духовом шкафу. Выпечка получается не только вкусной, но ещё и красивой. Конечно, чтобы замесить правильное тесто, придётся приложить немало усилий и выждать определённое время, но зато результат этого стоит.

Подают бублики только после того, как они остынут. Ведь горячая выпечка не совсем положительно влияет на наш организм, утверждают многие специалисты. В качестве дополнения отлично подходит ароматный чай или стаканчик прохладного молока. Так как выпечка по данному рецепту получается не слишком сладкой, можно поставить на стол ещё и мёд с вареньем.

Итак, начнём!

Для приготовления бубликов с маком подготовьте продукты по списку к рецепту.

В тёплом молоке растворите сахарный песок (1 ст.л.).

После чего добавьте сухие дрожжи, немного перемешайте и накройте миску кухонным полотенцем. Оставьте опару на 15 минут при комнатной температуре. По истечению времени дрожжи уже должны "запуститься", то есть подняться пышной шапочкой над уровнем жидкости. Если этого не произошло, опару следует переделать, только уже с использованием других дрожжей.

Тем временем на водяной бане или в микроволновой печи растопите сливочное масло. Отдельно в небольшой миске соедините яйца, соль и оставшийся сахар. Тщательно размешайте массу до однородного состояния.

В подготовленную опару перелейте яичную смесь и сливочное масло. Аккуратно перемешайте.

Частями введите просеянную пшеничную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто. Скатайте из него шар и поместите в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте ёмкость полотенцем и оставьте в тепле на 1,5 часа.

Дрожжевое тесто должно увеличится в объеме в 2-3 раза (как на фото).

Обомните его и разделите на 7 равных частей, примерно по 90 граммов каждый.

Каждый кусок скатайте в длинную колбаску, после чего соедините два края, формируя таким образом заготовку для будущих бубликов.

Все заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом, соблюдая некую дистанцию между ними. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 15 минут.

Затем смажьте их поверхность взбитым яйцом и посыпьте маком.

Выпекайте бублики в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, до красивого румяного цвета.

Вкуснейшие домашние бублики с маком готовы.

Остудить их на решётке и можно подавать на стол, с чаем или стаканом прохладного молока.

А вот так они выглядят внутри.

Приятного аппетита!